Размеры для макета сайта

"1024 и ниже меньше 20% по статистике нескольких сайтов. Можно смело осваивать 1280"
это расскажите мобильным устройствам .. а плевать на 20% аудитории глупо

По вопросу, если верстать фиксированную ширину, то да .. общая ширина не должна превышать 1000px .. в данном случае макет располагается по середине страницы, фон всей страницы же должен повторяться (background-repeat: repeat | repeat-x).
Если брать простой 2х-колоночный макет с шапкой сверху, то да, шапка должна быть равна выбранной максимальной ширине макета (1000px). Блок контента по отношению к боковому блоку чаще всего делается в соотношении 80%/20%. Все зависит от контента. Подвал сайта так же равен шапке по ширине.

Примерно так, но про боковое меню забыла. Итого на текст примерно 800. Конечно вероятны нюансы для конкретного дизайна.
И еще на сегодня разрешение 1024 и ниже меньше 20% по статистике нескольких сайтов. Можно смело осваивать 1280

смотря как делать - у всех размеры мониторов разные, поэтому профи применяют динамические изменение размеров. мне люзэру это например недоступно, поэтому делают статический размер например 1024 по ширине, по высоте можно варьировать в зависимости от наполнения сайта. по-моему в программе для сайтостроения типа Artisteer применяется динамический алгоритм изменения размера по ширине, я пробовал несколько прог как чайник - везде обычно задаётся статичный размер

Оптимальный размер 996