Скажите как сделать верстку книги..?

Для личного пользования - хоть в Ворде.

Профессионалы используют программы верстки - Adobe InDesign или QuarkXPress. Для новичка они сложны.
Скажите, а почему ВЫ должны ее верстать? Обычно это делают верстальщики издательства. Вы издаете книгу за свой счет?
Отдайте эту работу специально обученному человеку. Верстальщик - это отдельная профессия. Ею овладевают не за 5 минут. И не в соцсети.
Предполагаю, что никто Вас учить не будет. В лучшем случае, дадут ссылку на учебник когда Вы определитесь с программой.
Если скачаете себе ИнДизайн (что вряд ли) - обращайтесь, дам учебник.

Дополню.
Есть три пути, три способа решения задачи:

1). Быстрый, но требующий оплаты профессионального верстальшика, или продвинутого опытного любителя — все звисит от сложности верстки книжки;

2). Очень медленный и условно бесплатный — самостоятельное изучение искусства верстки и программ верстки. Для освоения простой верстки потребуется не менее 1-2 месяцев ежедневных многочасовых занятий. Очень желательно так же наличие опытного верстальщика, готового доброжелательно проверять ошибки и давать советы — т. к. в мануалах и руководствах про тонкости верстки ничего не сказано.
Зато полученные знания останутся при Вас навсегда. В свое время я пошел по второму пути (было достаточно свободного времени и энтузиазма) ;

3). Бесплатный и быстрый, но требующий незаурядных личных организаторских способностей и личного обаяния — найти знакомого верстальщика-этузиаста, широкой души человека, готового сделать работу бесплатно. Если верстка несложная, книга не очень большая и душевно-/социальнополезная.

Вот такой выбор.

Бесплатные программы (коих почти нет, на ум приходит только Scribus) , увы, могут помочь только если Вы опытный верстальщик, научившийся верстать в платных программах. Вот такой парадокс. Если Вы не такой — Вас с вашей версткой, сделанной в бесплатной программе погонят тряпками в любой типографии и препресс-бюро. С порога. Или предложат все переделать за деньги.

Не сочтите за запугивание или набивание цены профессионалам — такова реальность жизни.

Программа индизайн. Простая. Специально для вёрстки книг

СКАЗАТЬ нельзя. Это - целый учебник. Или курс.
Кстати, Корел забыли.