У мeня Windows 8. Хoчу переустановить на 7. Останутся ли все файлы, или уничтожатся?

личные файлы - переносите на другой диск
программы, драйвера - в утиль
ну а переставить с 8 на 7 тоже будет не легко
и лучше делать с человеком который хоть раз это делал

к месту анекдот:
- 1 место занял сантехник который сказал: - мля! да тут всю систему менять надо!!

Если у вас разметка GPT то придется удалять и создавать все разделы чтобы стала Mbr так что все ценное сохраните на внешние носители а потом уже 7ку ставьте.

если не умеешь не берись

Не устанавливается Windows 7 вместо Windows 8
www.nix.ru/support/faq/show_articles.php?number=837&faq_topics=CSM-MBR-GPT-UEFI
ноутбук Lenovo - ноутбук Asus
http://notebookclub.org/article.html
Acer
http://acerfans.ru/
Все статьи о Windows 7
http://remontcompa.ru/183-vse-stati-o-windows-7.html

Капец файлам будет, так что либо скидывай куда-нибудь или сиди на восьмерке, со временем привыкнешь))

не сохраняется только файлы с диска "С"

Диск С: точно будет отформатирован. Если руки кривые - то все остальное тоже.

Если восьмёрку хорошенько перелопатить - то рвотные рефлекс при её виде начинает пропадать. Жить можно.

Нет уничтожать ся

Смотря как ты его установишь. Если хочешь что бы остались файлы то установи его когда комп/ноут включен. Если хочешь избавится от мусора и сохранить только нужные файлы, документы там или видео которых нет в инете, забирай на флешку и устанавливай винду при запуске (диск должен автоматически открыться) . Я бы сказал тебе другой вариант, но судя по твоему вопросу ты не способен сделать этот "другой вариант".