Здравствуйте! Люди, которые профессионально создают сайты, в какой программе Вы работаете?

если именно программа нужна для компа - это Adobe Dreamweaver
а если на основе систем управления контентом, то их вообще куча - WordPress, DLE, Joomla, Bitrix и многие другие
если создавать сайты на базе систем управления контентом, то никакое программирование знать не нужно, там всё управляется разными плагинами, их просто надо установить и всё

Что значит, в какой программе? Ты думаешь, можно обойтись одной программой? Для того, чтобы разобраться с макетами, подготовленными дизайнерами, приходится использовать Adobe Photoshop, Adobe Illustrator, CorelDraw. NetBeans - для работы с большими проектами, Notepad++ -для редактирования отдельных файлов. DbForge Studio для работы с БД, FilleZilla и PuTTY - для работы с удалённым сервером, Open Server - локальный web-сервер, Git - система контроля версий...

Что надо знать? Смотря какую часть сайта ты создаёшь. Для front-end (то, что видит клиент в браузере) необходимы HTML + CSS + JavaScript, а для back-end (то, что происходит на сервере) - настройки сервера, серверный язык программирования (чаще всего PHP), серверная же база данных (чаще всего, MySQL).

SublimeText например
Знать нужно как минимум HTML+CSS+JS+PHP+MySQL. Также хорошо бы уметь работать с фреймворками.
Можно вместо PHP взять MVC или ASP.NET

Текстовый редактор с подсветкой кода Sublime Text 3. Знать нужно много, не только HTML, это всего-лишь язык разметки, самое простое, из того, что нужно знать)) Еще, как минимум, нужны CSS и jQuery.

А конструкторы типа WIX - это не для любителей, и тем более не для профессионалов, это если нужен сайт для себя, но сам не умеешь, а заказывать у профессионалов нет возможности или желания.

На сколько я понял вопрос, то автор вопрошает кто на какой IDE сидит ...
А вы тут завыкаблучивались ...

Однозначно линейка продуктов Jetbrains ...PhpStorm, WebStorm, RubyMine ...и так далее, в зависимости от языков.

http://www.jetbrains.com/