почему знаков зодиака 12 и все длятся по месяцу, а ведь реально их 13 проходит солнце в звездном небе?

Потому что 12 это одно из "священных" чисел. На самом деле Солнце на своем годичном пути, именуемым эклиптика, действительно проходит через 13 созвездий. Меньше всего оно "гостит" в Скорпионе (около недели) , больше всего в созвездии Дева (это созвездие очень большое по площади, занимаемой им на небе) . 13-й зодиакальный знак Змееносец ноябрь-декабрь) признается не всеми астрологами. Кроме того, в следствие прецессии или смещения направленности земной оси Солнце "опаздывает", например в начале лета оно в Тельце, хотя по астрологическим выкладкам должен идти знак Близнецы. Лишний раз доказывает всю надуманность астрологии.

Ест ещё 13 знак- Змееносец

Их 13, мало кто знает тринадцатый (змеи или дракона, не помню) , он идет после скорпиона, буквально неделю.

Примерно по той же причине, что и деление циферблата и года на 12мес.

Число 12 делится на 2, 3, 4, 6 - довольно ходовые значения для долей и частей целого. А от 13-ти неудобно брать половинки, трети и четверти.

Традиционная астрология делит эклиптику на 12 секторов по 30 градусов, соответствующих месяцам года. Каждому сектору более 2,5 тысяч лет назад был поставлен в соответствие знак одного из зодиакальных созвездий, где Солнце находится в соответствующем месяце.
В древности, когда сформировалась эта система, понятие созвездия не было четко определено, и фактически созвездиями признавались культурно выделяемые астеризмы.
В конце 1920-х годов Международный астрономический союз (МАС) пересмотрел понятие созвездия, определив его как участок небесной сферы между границами, проведенными по небесным параллелям и меридианам.
Полный список из 88 созвездий и точная схема границ между ними были утверждены в 1931 году.
Тогда оказалось, что линия эклиптики пересекает небольшой участок неба, отнесенный к созвездию Змееносца. Позднее это было замечено астрологами, и некоторые из них стали говорить о 13-м знаке Зодиака. Серьёзных оснований для этого не было, поскольку знаки Зодиака лишь условно связаны с зодиакальными созвездиями. Попадание же созвездия Змееносца на эклиптику есть произвольно принятое решение МАС. Тем не менее, некоторые астрологи используют 13-й знак Зодиака, так как эта необычная, привлекающая внимание и отчасти таинственная деталь полезна для рекламы их деятельности.

Есть еще Змееносец: конец Скорпиона - начало Стрельца.