Почему при Сталине не было дефицита товаров и продуктов в отличии от позднего СССР?

Тогда вообще ничего не было.

Некоторые легенды бессмертны. Наверное, при Сталине такое рассказывали про Николая Второго, при Николае - про Петра Первого. А при Петре Первом - про Ивана Васильевича, который вечно менял профессию, и ему было не до карточек на икру заморскую баклажанную, ибо было полно черной икры, которую ели половниками из деревянных корыт. Интересно, когда начнутся легенды про наше время: вот, мол, при Единой России круглый год булки на деревьях вырастали, уже намазанные мармеладом....

Люди тюрю ели

Сначала была карточная система (и дефицит товаров), том возник дефицит денег у населения, товары были просто не по карману.

при Сталине страна из карточной системы не вылазила

Потому, что покупать было не на что !..На зарплату заставляли облигации гос. займа покупать. Со сроком погашения 25 лет. Пацаном эти облигации на помойках видел.

http://russian7.ru/post/obligacii-sssr-kak-khlopali-sovetsk/

А они тогда при нём были? Какие именно?

Какое то время был.. но это быстро как могли исправили, а "поздний СССР" это уже Горбачёв исправил.. что бы они талоны то есть появились..))

Пропаганда создавала культ личности Сталина.. Вспомните голодомор Поволжья и голод в Украине..

Зарплаты были очень низкие . В деревнях колхозники вообще за пустые трудодни часто работали, жили со своего огорода . Отец с братом, дядькой моим, в начале 50-х свалили с колхоза в Питер, работали на заводе, спали в общаге на одной койке и рассказывали как лакомились бутербродами из чёрного хлеба с маргарином . Платили очень мало, но по сравнению с колхозом это был рай

Впервые талонная система в СССР была введена в 1917 году в связи с проведением политики «военного коммунизма». Молодое советское государство, являясь, к тому же, участником Первой мировой войны, не в состоянии было обеспечить народ необходимым количеством продуктов. Отменили талоны на хлеб, крупы, сахар и подсолнечное масло (тогда они назывались продуктовыми карточками) лишь в 1921 году, когда страна перешла к НЭПу.
Повторно карточная система была введена в 1929 году: тогда ввели карточки только на хлеб. А двумя годами послевоенные хлебные карточкипозже, в 1931-м, Наркомат снабжения СССР по решению Политбюро ЦК ВКП (б) ввел карточную систему распределения продуктов и промтоваров первой необходимости для лиц, работающих в госсекторе, и их иждивенцев. Эти карточки были отменены 1 января 1935 года. Надо не забывать, что в это время в мире была ВЕЛИКАЯ ДЕПРЕССИЯ. В 1930-х годах по всей Америке разразился массовый голод, который привёл к массовым маршам и забастовкам.
Следующее введение карточек на основные продовольственные товары совпало с началом Великой Отечественной войны и продлилось до 1947 года.
Дефицит можно уменьшить за счет повышения цен и уменьшения покупательной способность населения. Так поступили в н. 90-х Талонная система стала сходить на нет в связи с ростом цен, инфляцией (что сократило платежеспособный спрос) и распространением свободной торговли (что сократило дефицит).

Талоны при Сталине при восходящей экономике - это совсем не то, что талоны при Горбачеве, при экономике падающей, которая позднее скончалась.

Первые - обоснованно надеялись; вторые - прокляли Горбачева, и потомков его, вплоть до 10 колена.

Время было другое

всё было по купонам талонам как в фильме мастер и маргарита

А при Сталине вообще была еда?