История галльского петуха начинается ещё с античности. Во времена Римской империи, Франция была населена кельтами, говорившими на галльском языке. Римляне, из-за крупного количества ошибок, называли кельтов galli и galatae(i). Греки называли их keltoi, что являлось более правильным и некоторые римские деятели, такие как Гай Юлий Цезарь, считали, что это слово являлось самоназванием самих кельтов. Римляне также назвали в честь галлов целый регион в Центральной Европе - Галлия. Галлия занимала преимущественно территорию современной Франции, поэтому французов стали ассоциировать с галлами. К тому же, сами французы не были против сравнений себя с ними.
Впервые путаница пошла от самого римского слова "galli". Помимо значения "галлы", оно к тому же имело значение "петухи". Существует две теории о схожести слова "кельт" с "петухом". Первая, менее популярная, утверждает о схожести транскрипции слова "celtae" (кельт) и "gallus" (петух). Вторая, более известная, подводит к тому, что галлы получили свое имя из-за их буйного характера и рыжего цвета волос. Так, французский учёный Адольф Блок объяснял, что "рыжие волосы и огненно-рыжие хохолки их (кельтов) напоминали петушиные гребешки".
