Какие дисциплины есть в ушу? Какие дисциплины есть в ушу? Что они из себя представляют?

Почитайте Википедию, там много понаписано. Вот только кратенький список:
Неполный список стилей традиционного ушу
Тайцзицюань.

Багуачжан (Ладонь Восьми Триграмм)
Баймэйцюань (Кулак Баймэя)
Байхэцюань (Кулак Белого журавля)
Бацзицюань (Кулак Восьми Пределов)
Гоуцюань (Кулак собаки)
Гунлицюань (Кулак внутренней и внешней наработки)
Дуаньдацюань (Кулак коротких ударов)
Илицюань
Ицюань, (Кулак воли) он же Дачэнцюань (Кулак Великого достижения)
Инчжаоцюань (Кулак орлиных когтей)
Люхэбафацюань (六合八法拳) Кулак шести взаимосоответствий, восьми методов
Люхэцюань (Кулак носящих шапочку-шестиклинку)
Лянъицюань (兩儀拳/两仪拳) http://www.wudangtao.net/liangyi
Мицзунцюань (Кулак потерянного следа) , он же Яньцинцюань (Кулак Янь Цина)
Мэйхуачжуан (Кулак на столбах сливы мэйхуа)
Пигуацюань (Кулак рубок и подвешиваний)
Саньхуанпаочуй (Пушечные удары Трёх императоров)
Синъицюань (Кулак оформленной воли)
Синьилюхэцюань (心意六合拳) Кулак сердца, воли и шести взаимосоответствий
Синьицюань (心意拳) Кулак сердца и воли
Суньбиньциань (Кулак полководца Сунь Биня)
Тайцзицюань (Кулак Великого предела)
Тайцзуцюань (Кулак императора Тай-цзу)
Танланцюань (Кулак богомола)
Таньтуй
Тунбицюань (Кулак выбрасывания силы сквозь руки)
Тунбэйцюань (Кулак сквозной подготовки)
Уцзуцюань (Кулак пяти предков)
Уцзяцюань (Кулак семьи У)
Фаньцзыцюань (Переворачивающийся кулак)
Хоуцюань (Кулак обезьяны)
Хуацюань (Кулак Хуа Цзуна)
Хуацюань (Расцветающий кулак)
Хунцзяцюань (Кулак семьи Хун)
Хунцюань (Красный кулак, или Кулак Хуна)
Хуцюань (Кулак тигра)
Хэцюань (Кулак журавля)
Цайлифо (Кулак школ Цай, Ли, Фо)
Цзиньшицюань (Кулак золотого льва)
Чацюань (Кулак Ча-мира)
Чанцзяцюань (Боевое искусство семьи Чан)
Чоцзяоцюань (Кулак втыкающихся стоп)
Шаолиньцюань (Кулак монастыря Шаолинь)
Шэцзяцюань (кулак народности шэ)
Юнчуньцюань (Кулак Вечной Весны)

Ушу как спортивная дисциплина, воспитывает упорство, целеустремленность, силу духа и т. д. Но этому же учит и футбол, и каратэ, и любой другой вид спорта. Поэтому, наверное, учит все же не ушу, а преподаватель. И тут уже всё зависит от того, какие качества характера он пытается привить своим ученикам.