Самолеты. Самолеты летают только по карте мира? Они не летают над Тихим океаном? Почему?

Сушествуют авиационные нормы ETOPS.
По этим нормам маршрут двухмоторного самолёта должен быть построен таким образом, чтобы он постоянно находился в пределах определённого времени полёта до ближайшего аэродрома, где можно было бы совершить аварийную посадку в случае отказа одного из двигателей.
Так как большинство современных самолетов двухмоторные, то и летают они вдоль берега, а океан пересекают в месте где наименьшее расстояние между двумя участками суши.

А на карте мира Тихого океана, как я понял, нет?

Ну, если бы они не летали над океаном, то мы бы не могли добраться ни в Австралию, ни в Новую Зеландию.
Но обычно при полетах над океанами выбирается маршрут такой, чтобы можно было в случае необходимости совершить экстренную посадку, т. е. вдоль гряд островов с аэродромами.

Даже напрямик через Атлантику они часто не летают, а забираются севернее, чтобы из Европу в США пролетать мимо Исландии, Гренландии и Канады

Да и не только над океанами. Даже при полетах над материками они летят не по прямой, а от аэродрома к аэродрому. И хотя они пролетают над ними на высоте 10 км, но все равно есть шанс совершить в случае нужды, экстренную посадку.

И как же летает рейс Токио-Лос Анджелес, например?

Еще как летают) Как Вы к примеру в Австралию полетите или на Филлипины, Малайзия, Япония, все восточное побережье Соединенных штатов, да уйма мест куда приходится на Тихим лететь

Летают. Но боятся. Особенно над Сахалином

Нет, придётся плыть брасом через весь Тихий океан.

А на Гаваи паромами плавают по Вашему? :)

Простой способ узнать что земля плоская. ПРосто задайтесь вопросом - Почему все самолеты летающие из Азии на Аляску, все летят через Европу и через всю Америку, через Сиетл.
Напрямую в 3-5 раз ближе. Почему из Камчатки не летают самолеты на Аляску? Там же рукой подать.