чем заменить алкоголь ?

Просто по больше пить воды, брать минералку, вечером налегать на чай, возможно со всякими вкусностями шоколад, конфеты и тп. А если в компании то брать квас, сок или что-то другое. Ну и конечно без самоконтроля тут необойтись. Сразу отказаться от пива врятли получится, но нужно постепенно уменьшать дозу и частоту его приняти. По крайней мере мне такая схема помогет хотя и с переменным успехом (бывает и по три месяца пиво не пью, хотя тоже пивной алкоголизм на лицо) .
З. Ы. Пробовал заменять коньяком, но сука дорого получается (хотя в принцие если посчитать среднемесячные расходы то примерно одинаково и даже может быть меньше, просто за коньяк приходится сразу платить ошутимую сумму, а за пиво растягивается и покупаешь чаще) , хотя с коньяком по среднему общему количеству, в пересчете на чистый спирт получается в несколько раз меньше чем пить пиво, да и желание пить после 50 г. коняка отпадает в отличии от 1,5 л. пива, тут наоброт нужно все больше и больше. )))

только не переходи на дерьмо типа ягуара и всяких джинтоников, посадишь поджелудочную, пей просто хорошее и дорогое вино, понемногу и смакуя, этим подавляется тяга к самому желанию выпить пива, а много вина лучше тоже не пей, башка с него болит)))

Сходи в армию, что ли?

шоколад или мороженое, больше гулять в парке в общем на природе, а лучше всего Любовь

Согласен с ответами Товарища Маузера и Алексея Батьковича.
Замена, полагаю, всё же необходима.
Для переключения внимания на неё.
Кроме хорошего вина, можно попробовать "квасить" - в хорошем смысле этого слова. Научиться изготовлять в домашних условиях разные "сорта" кваса; выбрать для себя наиболее приятные, наиболее подходящие. Это не так просто, как сходить в магазин за пивком. Следует, конечно, не забывать, что квас не совсем безобидный напиток, в нём содержится алкоголь, "градус" зависит от технологии.

НЕ ЗАМЕНИТЬ (шило на мыло - что толку? )
понять что это РЕАЛЬНО ЛИШНЕЕ и НЕНУЖНОЕ!
взять себя в руки и проявить свою волю!

Пристрастие к алкоголю - следствие недостатка положительных эмоций, тех, что несут радость.

Просто перестать пить

прости уж, но.. . НАЧНИ ТРАХАТЬСЯ!!!