при покупке бизнеса, каким способом можно проверить доходность и расходы предприятия?

в налоговую, или напрямую с владельцем

При покупке бизнеса аналитик должен поработать над его проверкой, там очень многое нужно проверять, некоторые продают "готовый бизнес" но уводят базу клиентов и по сути это пустышкой становится, покупаете оборудование, но заказов не будет. Бывает завышают показатели прибыли. чтобы продать по дороже, а на деле прибыли нет. В общем там нюансов куча, в каждом бизнесе свои. Был у меня клиент, который просил продать бизнес, который находился в здании подлежащем сносу, по сути, через год этот бизнес перестал существовать.

Прибыль - это понятие довольно не стабильное. Все эти проблемы могут решить хороший бухгалтер и опытный юрист. Но ведь и покупая бизнес надо смотреть не на прибыль, а на возможности компании и от колебаний рынка никто не защищен. А процесс открытия новой фирмы достаточно затруднительный, затратный и имеет много подводных камней. К тому же занимает массу времени. Купить готовую фирму с оборотами как здесь https://gtime96.ru/services/gotovie-firmi намного дешевле, чем открывать новую.

Действительно, нюансов куча.

Во-первых, цена сделки: существует 3 способа оценки бизнеса.

Во-вторых, форма сделки: покупаете активы? права аренды? торговую марку? Юр. лицо путем смены учредителя?

Если приобретаете ранее действующее юр. лицо путем смены учредителя - советую досконально проверить активы баланса, а также "пробить" фирму на предмет долгов и судебных исков.

Скрыть расходы тоже могут, и показать недостоверную прибыль. Это в России умеет каждый бухгалтер.

А также, как упомянуто в комментариях выше, можно остаться без клиентской базы, выпасть из логистической цепочки, или потерять ключевые кадры (для некоторых видов бизнеса это критично!). Т. е. риск остаться с "мертвыми" активами на руках, вместо действующего бизнеса.

Наймите компетентного консультанта, нюансов море, в зависимости от специфики конкретного бизнеса.