Иван-чай как собирать и сушить и делать из него чай?

Сейчас уже поздно собирать.

А я делал так -ощипывал по утру в сухую погоду молоденькие листочки, набивал ими полиэтиленовый мешок на килограмм .Также в отдельный мешок собирал только цветки. Далее придя с опушки леса на дачу, завязывал эти полиэтиленовые мешки с Иван-чаем и выкладывал эти мешки в обед на солнце часика на два, периодически их поварачивая к солнцу разными сторонами, чтобы листочки чая побурели и легко отдавали сок -это ферментация. После как в пакете все листочки размякли и побурели на солнце, заношу эти пакеты в дом, вываливаю в большую миску, мою руки и начинаю мять эти листочки как тесто, при этом выделяется сок и листья осень мягкие. Помяв несколько минут, выкладываю тонким слоем на марлю, на противень или какую-то сетчатую сушилку, отставляю сушиться в тенечке. После того как высушится складываем в мешочки холщаные или в банки. По аналогии отдельно сущим цветки.

Чай как обычно завариваю .

*

Если рассматривать как бизнес, то такие чаи продают не чисто иван-чай, а в основном купажирование. Притом фасуют в отдельные бумажные пакетики красивые, и продают рублей по 100 за пакетик, а там может 50-100 г не более.

*

Но сам я что-то не любитель этого иван-чая, притом сушёного. На даче по мне так приятней пить чай и только что собранных листочков мяты, черной смородины, и малины и тд.

*

Из иван-чая не только чай делают, но и из его пуха можно подушки и матрасики делать, если этот пух осенью собирать пока сухо и сушить.
Что в старину для помещиков и делали крестьяне. Правда этого пуха надо очень много.

Я делаю по упрощенной схеме. Собираю, сворачиваю в плотную массу, и заворачиваю в ткань на день. Потом в сушилку и готово