Как грамотно расположить текст для лечшего восприятия человеком?

текст используется по разному. . плакат, журнал, газета, проза, стихи - все это разные формы и направления изображения текста. В зависимости от того что вам нужно - вбиваете в поиске требуемый итог и ищите подходящие изображения. Мы не предсказатели и не можем точно сказать что вы хотите оформить и какой ошеломительный результат получить. скажу вам гениальное слово "типографика" которое дает ответ на все вопросы по шрифтовому дизайну.

Вопрос непонятен, слишком мало исходных данных.
Если речь идет о плакате или рекламном баннере - это одно, если о какой-то полиграфической продукции типа визиток, открыток, буклетов и т. д. - это другое.

Наверняка текст не один, а идет в сопровождении к какому-то рисунку (или фото) . Тогда грамотно компоновать надо оба эти элемента: текст и картинку. Компоновка должна быть такая, чтобы было ощущение равновесия, не было перекоса на один из краев, чтобы элементы не вылезали за края листа, чтобы был "воздух" вокруг (свободное пространство) . В общем, почитайте про композицию, вам поможет ;-)

Кроме компановки для восприятия текста человеком еще важны такие состоявляющие как цвет и тон. Штифт не должен сливаться по тону с фоном, а работать на контрасте. То есть на светлом фоне - темный шрифт, на темном - светлый.
Тоже самое и с цветом. Есть такая наука - цветоведение. Рекомендую заглянуть в нее. Узнаете много интересно про сочетания цветов. Есть так называемый спектральный круг

Взаимодополнительными цветами являются противоположно расположенные цвета в спектре. Они друг-друга дополняют, то-есть, когда взаимодополнительные цвета расположены рядом, то они усиливают друг друга, "зажигают". Если посмотреть на рекламные баннеры, то заметите, что на темно синем фоне очень часто используется желтый шрифт. Это как раз применяют принципы взаимодополнительных цветов.

А вообще наука дизайна не такая простая, как кажется, и в двух словах всё не расскажешь. Читайте больше умных книжек и всё получится!