При выборе кодов ОКВЭД ,в код 27.1 уже входят все остальные?...

Раскрывать надо все подпункты кода.
В форму, прикладываемую к заявлению, подлежат внесению все виды экономической деятельности, которыми планирует заниматься юридическое лицо. Каждый лист формы может вместить в себе информацию не более чем десяти видов экономической деятельности. Если таких видов насчитывается свыше десяти, то заполняется второй лист по таким же правилам, как и первый, при полном заполнении второго листа - третий и т. д. При этом закрепляется такое требование, что первым в списке видов экономической деятельности должен быть указан основной вид.

Часть видов деятельности ОКВЭД обязывает лицо уплачивать ЕНВД. Посмотрите внимательно: например, в Постановлении ФАС Центрального округа от 13.12.2006 N А54-1403/2006-С3 прямо указывается: "лишь фактическое осуществление предпринимательской деятельности является основанием для возникновения у налогоплательщика обязанности по исчислению и уплате единого налога (на вмененный доход) ".
Таким образом, даже в ситуации, когда в вашем регионе деятельность по распространению (размещению) наружной рекламы подлежит переводу на уплату ЕНВД, для вас как для субъекта, не являющегося плательщиком ЕНВД, обязанность по представлению декларации по ЕНВД не возникает.

Обратите внимание! Закон о госрегистрации устанавливает обязанность предпринимателя сообщать обо всех изменениях сведений, содержащихся в Госреестре, за исключением ряда сведений, среди которых этот Закон называет и коды по ОКВЭД.
Таким образом, у предпринимателя отсутствует обязанность по сообщению в регистрирующий орган об изменении осуществляемых им видов экономической деятельности. Следовательно, за несообщение таких сведений он не может быть привлечен к административной ответственности.
Аналогичного мнения придерживаются и московские налоговики (см. письмо УФНС России по г. Москве от 31.08.2006 N 18-11/3/76627@).