собака гадит по ночам и в одиночестве

У него тревога и страх одиночества. Отучается постепенно

Вам обидно, что в одиночестве - так составьте ей компанию

перед сном выгуливайте часиков в 22-00 и до 23-00

В одиночестве все собаки не любят оставаться. Кто-то брешет, кто-то ссытся, кто-то громит квартиру. Тут приучать находиться одному надо очень долго и муторно. Как вариант быстрого решения - клетка, только достаточно большая, чтобы собака могла передвигаться.
По поводу гадит на диван, хорош уже любезничать, ваши ругания ему до лампочки. Надо поймать в процессе или сразу после него. ЭТО ВАЖНО! Через время собака не поймет за что. Поймали и без всяких любезностей и жалости хорошенько оттрепали за шкирку и отругали конкретно, а не сюси-пуси - какой ты плохой. И отправили в ссылку и игнор.
И так повторяйте до тех пор, пока не поймет, кто в доме хозяин.
За туалет на улице продолжайте хвалить.

Во-первых, не надо очеловечивать собаку: "мстит, грустит, игнорирует, понимает"
Во-вторых, режим выгула 7,30-8,00 - это для нас всего полчаса разницы, а для собаки - это в 7 раз больше, потому что 1 год собачьей жизни равен 7 годам человека. Час разницы вечером - это вообще недопустимо. Режим должен быть точным, и желательно более ранним, потому что животные как правило "жаворонки". Хотя в принципе, можно приучить и к позднему выгулу как у Вас в 8 часов утра и в 12 ночи.
Вы пишете "гуляем долго" - это сколько? Для таксы нужно 2 раза по часу и 1 раз 2 часа - это минимум. Он должен устать так, чтобы на игрушки-вкусняшки дома вообще не было никаких сил.
Ещё попробуйте способ: на прогулке дайте ему выбегаться, активно играйте, показывайте песок который нужно копать - в общем движением стимулируйте пищеварительную систему, чтобы какашки подошли к самому выходу из кишечника. А потом возьмите на поводок и успокаивайте собаку, заводите её в кусты, чтобы она нашла достойное место для своего туалета. У моей собаки непреодолимое желание покаать вызывают кучи песка. Детские площадки мы естественно обходим, а вот рядом со стройками ходим. Бывает нужно минут 10 обойти кустик или кочку, чтобы посчитать её пригодной и удобной для туалета.

доминирует он, кастрируйте кобеля.

покупайте клетку и когда оставляете собаку дома одну, закрывайте ее там, ни одна собак не будет гадить, там где спит

где то говорили, что собаки берут пример с хозяина...

Поздравляем, ваша собака - хикки. Мы советуем вам найти вашему псу подружку. Это решение убьёт сразу двух зайцев. Оно сразу решит проблему с одиночеством, и ночи у вашего кобеля будут заняты!

Как указали выше-клетка. Нагрузки на прогулках и кастрация. Если в СПб могу помочь с кинологом. Найдите собаки какое-нибудь занятие, например, на аджилити раз в неделю.
А, вообще-спасибо заводчикам, разводящих таких собак, указанные Вами проблемы встречаются сплошь и рядом. При разведении не учитывается нервная система собак.

а ты отомсти ему кастрируй нахрен его пусть знает