Ветпаспорт для пожилой собаки

Просто обычным образом делаете прививку, и всё. Обязательно в ветеринарной клинике. Привезёте собаку, скажете, что нет ветпаспорта, вам его прямо сразу в клинике оформят и заполнят, там бланки обычно всегда в наличии. Это элементарная формальность, ничего особенного не требуется. В ветпаспорте главное, чтобы был правильно оформлен (все нужные наклейки, печати, подписи) факт вакцинации за последний год, а что там было написано до того и было ли вообще - не имеет значения.

Да, для поезда или самолёта лучше делать прививки в государственной клинике или в такой, у которой точно есть лицензия на вакцинацию от бешенства (она есть не у всех мелких частных ветеринарных лавочек) , так что узнайте заранее. А то многие на этом спотыкаются: купят вакцину, сами привьют, или знакомого ветеринара на дом вызовут, и вроде и паспорт есть, и прививки есть, а как приходит время - справку в поезд или самолёт не дают, потому что нет нужной печати, и ничего не сделаешь уже, потому что для законной перевозки животного надо, чтобы не менее 30 дней от прививки прошло...

можно провакцинировать и там же ( госветстанция) завести ветпаспорт

А зачем? Только если собираетесь перевозить её на самолёте/поезде. В других ситуациях не вижу смысла делать такую встряску для организма пожилой собаки

Не вопрос - можно...

Конечно можно.