можно ли вязать британскую кошку с шотландским котом?

Нельзя вязать с другой породой! Британская и шотландская две самостоятельные породы.
ЗАЛОМ УШЕЙ - ФОЛД-МУТАЦИЯ - (Fd) - характерный признак породы скотиш-фолдов. Ушная раковина кошки в норме направлена вперед и вверх. У фолд-кошек она выглядит нормальной до 4 недель, затем начинает загибаться вперед, окончательно формируясь к 3 месяцам. Аутосомально-доминантный признак. Как правило, бридеры стараются поддерживать данную мутацию в гетерозиготном состоянии (Fdfd), так как в гомозиготном варианте (FdFd) проявляются и другие характерные для мутации признаки - деформация позвоночника, формирование ложных суставов, аномалии развития хвостовых позвонков, выражающиеся в его ригидности, и развитие артрозов конечностей.
и высокая вероятность этого ПОРОКИ ОСТЕОГЕНЕЗА - нарушения развития костей, связанные с выработкой дефектного типа коллагена. Кости имеют неправильную структуру, отличаются повышенной хрупкостью и ломкостью. Клинически заболевание проявляется переломами костей при минимальной травме или спонтанно. Наследуется аутосомально-доминантному типу.

Очередных метисов беспородных наплодите. Да не очень страшно - таких на каждом углу за пятачок пучок полно. Добавите ещё пучок, подумаешь... Породы и так испоганили уже дилетанты хуже некуда. Настоящего британа днём с огнём не найти, одни метисы дикие и страшновастые (((

зачем? неужели перед вами стоит цель выпустить в мир партию беспородных котят?

если вас интересует "как правильно" - вязать две разные породы НЕ правильно
если вас интересует здоровье котят - ни кто не знает в конкретно вашем случае что будет с котятами (и кошкой) т. к. для уверенности в здоровых котятах отслеживаются предки обоих родителей на 4колена назад и проводятся различные анализы (так же у обоих родителей). Поскольку ни кто не знает предков ваших кошек и ни кто не делал им анализов - ни кто по поводу котят ни чего конкретного не скажет... Возможные риски вам уже описали...
Если вас интересует физиология вязок-родов кошек - кошки внутри вида вяжутся все - то есть от любого кота у вашей кошки есть шанс залететь и родить)

Лучше для вашей кошечки с британцем

можно но не нужно

ну если вам без разницы, будут ли котята помеси, то вяжите
а если вам нужны чистокровные британцы, то соответственно нужно вязать с котом британцем!