А почему черти именно собачьи, а не кошачьи?

Существуют и противоположные суеверия, где чёрная кошка, живущая в доме, приносит удачу.
Интерпретация образа чёрных котов и кошек в разных культурах и народах различается. В Великобритании чёрная кошка считается символом удачи. Шотландцы верят, что чёрный кот, зашедший в дом, подарит богатство и процветание, а у хозяйки чёрного кота будет много поклонников.
Иногда сверхъестественные свойства, приписываемые чёрным котам и кошкам, считаются положительными, например моряки полагают что корабельный кот чёрного окраса принесет удачу в плавании. Чёрных котов часто держат дома жёны моряков и рыбаков, веря, что это обезопасит их мужей, находящихся в плавании.

Я знаю только фразу "Черти полосатые". Про собачьих-кошачьих, честно гоаоря, не слышала.

Типа чёрных кошек держали ведьмы. Поэтому они приносили несчастья

Выражение "К чертям собачьим" древнее. В христианстве черти, мелкие бесы делились на разные категории, они были и волосатые, и полосатые, и козлоногие, и с собачьими лапами. вот как то так 8)

Черти котов боятся. Мой кот иногда начинает с воем носиться по квартире - разгоняет рогатых.
Даже зеленые убегают. И белки тоже врассыпную !

Все коты прекрасны, а черные лутше всех.

К коту с большим уважением относятся. А вот собака - это более ругательное слово. Поэтому послать к чертям собачьим хуже, чем к обычным.

собаки у многих народов считаются "не чистыми", так же, как и черт. Прилагательное "собачий" используется для усиления к определению "чёрт" . То же самое что выражение к примеру "густая чащоба" - чащоба сама по себе подразумевает густые заросли, а прилагательное только усиливает смысл выражения. Ну в общем как-то так..

потому что так

Потому что кошки лучше собак, они и обидеться могут....