Стоит ли завести хорька?

Это очень подвижный зверь. К тому же нужно знать несколько его особенностей.
Во первых - запах. У особей мужского пола будет неприятный запах, если не кастрировать. Если это сделать, то запах станет не такой сильный. Практически неуловимым.
Во вторых - особи женского пола в 90% умирают, если рядом нет противоположного пола. Придётся кастрировать. Или ждать потомства.
В третьих - их гиперактивность. Прячут всё, что могут унести в разные уголки, даже те, в которые вам не проникнуть, так, что если однажды начнёт отвратительно пахнуть - хорь спрятал куда-то овощ, фрукт.
Также этим зверям нужна клетка. Маленькая, если вы собираетесь держать их на выгуле ( клетка в этом случае будет нужна на ночь. Вы же не хотите, чтобы зверь за ночь устроил НЕЧТО из вашего дома.)
Или большая, если вы собираетесь держать зверя в клетке.
Уже совсем другой вопрос - питание. Можно покупать корма для хорьков, можно готовить самим. Но в таком случае надо не забывать про витамины.

хорёк это не попугай не хомяк и не черепаха. зверь очень подвижный и лазучий

Не стоит. Это маленькое хищное животное. Захотите попугайчиков или хомяков - хорёк их съест. С собакой или кошкой тоже могут не ужиться. Запах у половозрелого животного специфический, они метят, поэтому их кастрируют и удаляют параанальные железы.
Характер у хорька не сахарный. Очень много брошенных хорьков, которых отдают на Авито, а то и в подъезды выкидывают, потому что те агрессивны к хозяевам.
Хорёк посложнее кошки в некоторых вопросах содержания будет. Нужна огромная клетка, дрессировке поддаётся слабенько, хождение в туалет в одно место - тоже под вопросом.

Крысу заведи на больше 3ёх лет не живёт .

Не стоит

Харьки тоже, не очень долго живут