Если всё состоит из атомов и молекул, то тогда из чего радио сигналы состоят?

непрерывная материя - субстанция - носитель движения

добавлю к вышесказанному Валерой Буториным - минимальная известная "порция" такого сгустка по-видимому, меньше.
дело в том, что уже лет 30 в науке рассматривается одна из самых кардинальнхы теорий - теория суперструн.
это некие бесконечно тонкие линии. нити, которые являются тканью материи, энергии и даже физического вакуума. То есть даже вакуум имеет основанием бесконечно тонкие "тканные нити".
Вот по этим нитям определенной схемой радиоволны и передаются

Из радиодеталей, конечно.

если на вопрос конкретно
их корпускулярно-волновой байды которая называется кванты

Радио сигналы - это летящие порции чередующейся смеси из сгустков магнитного и электричесткого полей. Минимальная извесная порция (или квант) такого летящего сгустка названа "постоянной Планка". Внутренняя структура этого летящего сгустка неизвестна. Радиосигналы, используемые для передачи звука и изображения, всегда содержат некую несущую частоту, которую информационно модулируют каким-либо одним из следующих способов: или по амплитуде, или по частоте, или по фазе.

Все состоит из энергии, если удариться в квантовую физику :)

Если совсем по простому на пальцах - то радиосигналы это колебания (или толчки) тех самых атомов атомов в атмосфере. Их начинает толкать устройство, которое "посылает" радиосигнал, а они толкают друг дружку в разных направлениях. Человек не может их почувствовать, а радиоприемник чувствует их, обрабатывает и выдает в форме звука.