Это действительно цитата Ницше?

Фридрих Ницше. Полное собрание сочинений в 13 томах. Том 4 . Так говорил Заратустра. Книга для всех и ни для кого.
«Евреи настолько запудрили мозги человечеству, до одури накормив его своей ложью, что нынешний христианин считает себя вправе не принимать иудаизма и не любить евреев, не понимая, что он сам - всего лишь последний вывод из иудаизма» (4, том 8, с.)

он обо всех народах отозвался не очень лестно, а церковные патриархи никогда не соблюдали заповеди, и объявляли Ветхий завет отменнным Христом.

Это совершенно неважно, есть там этот текст или нет.
Ницше полное дерьмо и вполне мог написать такой текст.
Лев Толстой называл его философию "мерзостью, которой увлекается нынешняя молодежь".
Последние дни он провел в клетке, лая по собачьи.
Видно проявилась его истинная душа.
Господь долго терпит, но больно бьет.

Ницше считал, что, если дело дойдет до создания смешанной европейской расы, «еврей будет столь же пригодным и желательным ингредиентом, как и всякий другой национальный остаток» . Как видите, Ницше продвинулся в своей приязни к иудеям куда дальше, чем его учитель Гете и тем более его современник Достоевский. Если нацисты считали евреев недочеловеками (Untermensch), то Ницше видел в них фермент для появления сверхчеловека. Сверхчеловек Ницше – это отнюдь не «белокурая бестия» , которой нас столько пугали.

"Запудрили мозги", "до одури", "человек - это последний вывод (что это вообще такое?!) " - я просто не представляю, чтобы Ницше использовал подобные обороты.

Да-да, припоминаю что-то такое, но точно цитаты не помню, возможно, он действительно так сказал. Христианство и есть вывод иудаизма, а про евреев сложнее. Скорее всего, это было сказано в отношении лишь древних евреев, современников Иисуса. Остальных же евреев он уважал.