Что подразумевает выражение "Ход конём" (не в шахматах)?

ХОД - объединённые в делах (заметьте - не в праздности, как церковные служки) , стремятся к объединению духовному. КОНЁМ, это о непредсказуемости тех, кого привыкли считать бессловесными овцами, которые в высшей степени своей активности, способны на всякое.

Обычную вилку конём.

я не поняла Вашу картинку.. . в шахматах все может быть ...
В шахматной игре «сделать ход конем» значит: передвинуть определенную фигуру определенным способом, резко отличным от движения всех остальных. Те передвигаются всегда по прямой; конь ходит по ломаной линии, что осложняет наблюдение за ним, делает его удары труднее предвидимыми, неожиданными, как бы «коварными» .
Именно эта особенность и дала специальному выражению возможность получить переносное значение. Оно в самых различных областях жизни стало обозначать хитро, может быть, даже с некоторым оттенком коварство задуманный выпад, удар, обходной маневр в какой-либо борьбе.

Поручик Ржевский прискакал, а за ним его конь.

!ход коне" в жизни - это нестандартное, непредсказуемое поведение, не случайна аналогия с "троянским конем"

Смелый поступок!

Дело в том, что в шахматах такая фигура как конь отлична от всех фигур, и если ни одна фигура не может перепрыгнуть через рядом стоящую, то конь может. Ход конём это так сказать необычный ход. Новички любят, и в то же время опасаются коня, и его приёма - вилки.
В жизни такое выражение как "ход конём", это значит необычный поступок.