Является ли еда культурой, учитывая то, что приготовленное блюдо - деятельность человека?

Да, является - отличия в кулинарии и в разном отношении к тем или иным продуктам обусловлены географическим положением, историческим развитием, мировоззрением и восприятием кухни как части культуры. Кухня - это зеркало культуры, так же как и язык. Наряду с методами приготовления пищи, испокон веков сложилось различное отношение к еде у народов мира. Это следует понимать под разными культурами, воспитанием, менталитетом, национальным характером - всем тем, что определяет личность человека, принадлежащего к определенному этносу. Конечно, существуют международные правила этикета, но каждая страна, каждая национальность предполагает свое видение приготовления пищи. Во-первых, различия можно объяснить наличием разных продуктов в потреблении - в странах, которые имеют выход к морю, будут очень популярны блюда из рыбы. То есть, во многом, именно география определяет кухню. Религия и историческое развитие также имеют значение - например, Ислам запрещает потребление свинины.
Традиционные блюда, безусловно, существуют в любом народе. Они, кстати говоря, и составляют национальную кухню. Но, естественно, в любой стране можно найти кухню, характерную не только для данного народа. В эпоху развития международных отношений невозможно остановить обмен между культурами - таким образом, происходит и кулинарный обмен. Логика такова: вкусное кушанье? Почему бы не попробовать приготовить его у нас? Так заимствуются блюда. При этом, национальная кухня остается, так как она привычнее и имеет отличия, характеризующие ее.
Ссылку на источник см. в комментарии.

Еда это инстинкт

Есть такое слово, как КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО,

А ЧТО ЕЩЁ СКАЗАТЬ И ДОБАВИТЬ -фантазии не хватает )

Конечно. Это один из элементов культуры.

Еда - источник энергии, но не культура. Ведь, если человек, например, копает яму, то он тоже осуществляет деятельность, но яма не культура))

Но еда, посуда, особенности приготовления и принятия пищи характеризуют культуру народов.

В археологии изучают, даже, черепки керамики из которой древние люди ели, в чем хранили масло, зерно и пр.

Сама еда культурой не является, но совокупность национальных или местных блюд, их рецептура, всё это представляет собой одну из культурных традиций.

существует культура еды, культура употребления пищи, культура приготовления, сама по себе еда, это просто еда, как поведение, бывает культурное, бывает нет