Почему в заведениях, где платят нищенскую зарплату, требуют наличие высшего образования?

Это у руководителей этих заведений и кадровиков нужно спрашивать. Я всегда раньше задавал такой вопрос, когда мне такую зарплату предлагали. Я всегда им говорил что грузчика или охранника даже не сможете такими деньгами соблазнить, а уж человека с вышкой тем более.

раньше был такой анекдот. Приводит отец сына на завод, чтобы приучить к работе и понимать, что деньги не растут на дереве, а зарабатываются трудом. Подходит к знакомому кадровику и говорит - вот хочу сына куда-нибудь устроить. Тот ему предлагает, можно в сборочный цех, зарплата 170 руб., можно в слесарный - 160. Тот говорит, нет для него это много, где-нибудь 120-130. Кадровик отвечает, ну знаешь, для этого высшее образование иметь надо.
Реально сейчас ситуация такая, что деньги пытаются получить любыми способами. Раньше мы имели бесплатное жилье и бесплатное высшее образование, зато сейчас свободны (от того и от другого). И уровень жизни у многих стал гораздо хуже

Потому что львиную долю истинной ставки работника с высшим образованием поделит между собой руководство, а согласившийся на предлагаемую - заведомо меньшую зарплату специалист будет вынужден влачить жалкое существование ибо другой работы для его уровня в городе нет в стране кризис и так далее, и тому подобное. В ЧОП ещё веселей. Набирают охранников с шестым разрядом и лицензией на оружие и берут объект под охрану. Заказчик перечисляет деньги как за вооружённых людей на объекте, а они оружия и в глаза не видели, продолжают работать даже без спецсредств, что по 4 разряду полагаются. Вот и чудненько! Перечислено 1000 $ на охранника с шестым разрядом, а на руки он получает 300 $ рублями и форма за свой счёт, и еда, и дорога. Где деньги, Зин? И это только с одного охранника.

Так дурак же туда не пойдет работать....

А хочется всё сразу?

потому что вас умников готовят не зарабатывать, а въёбывать ради интересов тех, кто над вами имеет власть