подскажите с разрешением 300 и размерами перед сдачей файла jpeg на печать - подробности внутри...

Эта ситуация называется "Жопа", уважаемая.

1. Нет, менять разрешение не надо - уже поздно. Из говна шоколад не делают.
2. Джипеги вообще не принято подавать на печать с помощью офсета - оно того не стОит. Пусть джипега - это цифровая печать.
В офсетную печать принято сдавать растровые файлы формата tiff или psd, красочность СМУК, 8 бит.
3. Можете подогнать размер в сантиметрах в Фотошопе - обязательно с соблюдением пропорций. Лиишнее отрезать (кадрировать) .
4. Разрешение 300 пикселей на дюйм надо было создавать изначально или изначально доставать такую картинку. Впрочем, довольно было бы и 150.
5. ДА. Файл с хорошим разрешением весит МНОГО. Если бы формат был А1 - он бы весил 600-700 Мб. Привыкайте к файлам с хорошим качеством изображения )
Еще раз повторяю: нет, 72 поменять на 300 просто вбив цифру НЕЛЬЗЯ,

Последний совет: Попробуйте изменить размер, вбив разное разрешение и сравните результаты между собой с одинаковым увеличением картинки. Вы увидите разницу.

в типографии есть такой человек - допечатник или препрессер. лучше спросить у него. мож они там с придурью и у них особые требования

Пропорции 55/72 и 14/18 не совпадают. Поэтому размер лучше сделать самой.
На печать сдают в разрешении 300 ppi.

Создайте в фотошопе новый документ 14х18 см с разрешением в 300 дпи, в него загоните вашу картинку, скадрируйте как надо и сохраните. Размер не будет больше 6-10 мб.

не морочь себе голову. сдавай как есть напечатают. для машинки нет разницы.

Хороший менеджер, что сдают то печатаю .
Он наверно ожидал от вас мольбы о помощи за крупную сумму денег .