Измерение изображения на фото

автокад скачайте себе, можно 2010-й.
http://rutor.org/torrent/17294/autocad-2010-x86-x64-2009-pc
И чертите линии нужной длины. Потом правой кнопкой на любую линию, в свойствах покажет ее длину.
Либо инструментом размер померить.
Чертите все в миллиметрах, потом обведите рамкой 21000x29700, файл, печать, выберите принтер dwg to pdf, выберите "окно", обведите окном вашу рамку, выберите масштаб 1:1, выберите место сохранения pdf файла. Потом киньте его в фотошоп, растеризуйте с разрешение 300 dpi и работайте дальше. У вас получится стандартный файл размером А4.
Можно так же подгрузить ваше изображение "вставка", "растровое изображение" и обвести его линиями. Потом отмасштабировать инструментом "масштаб", выделив весь рисунок и вычислив пропорцию. Например, вам нужно получить линию 50 мм, а обведя ваш рисунок, она скажем 680 мм. Значит вам нужно 50/680=0,0735
0,0735 - это коэффициент, который нужно ввести при использовании инструмента "масштаб"

В том же Фотошопе можно с помощью простой арифметики выяснить коэффициент разницы масштабов и изменить размер изображения так, как будет удобно, а потом мерить той же линейкой. (Ctrl+a, Ctrl+t)
А можно изменить как раз эту "пропорцию" и поменять разрешение изображения, должно получиться 17.24 пикселов на сантиметр. насколько я понимаю, надо будет отключить Resample image/

Ого задачка

Нет ничего невозможного! Freeloader правильно подсказал

Через Корел.

Приведите размер известной стороны на фото к известному значению - нужный размер умножаем на 100 и делим на существующий размер, промеренный инструментом "линейка" (в см) - этим расчётом Вы вычислите масштаб, на который надо изменить изображение инструментом Image Size (перед вводом значения смените размерность на проценты) . И меряйте на здоровье.