Что за эффект?

Макро съемка

Это называется "боке". Достигается съёмкой с малой глубиной резкости (ГРИП).

Можно имитировать в фотошопе, но либо будет выглядеть неестественно, либо придётся основательно повозиться.

В фотошопе Фильтр-Размытие-Размытие по Гаусу.

Ну, это можно назвать бокэ.
Но вообще есть такое понятие как ГРИП (глубина резко изображаемого пространства).
Делается объективом.

Банальная съёмка при полностью открытой диафрагме на длинном фокусе и не какое это не боке. Вот боке -

это боке, формируется при открытой дырке объектива

Это на "Эффект" не тянет - это простая технология, приём - размытие фона при резком изображении главного объекта. Используется в качестве инструмента - полностью открытая диафрагма объектива. Чтобы размытие фона было незначительным - диафрагму можно прикрыть до f4-5,6...

Как делает это объектив так не получится ни одного фотошопа

Размытие по Гаусу

есть такое понятие как ГРИП (глубина резко изображаемого пространства).
Делается объективом.

При макросъемке малая ГРИП возможна и на компактах, в отличие от ГРИП обычной съемки возможной в зеркалках и беззеркалках (на объективах с длинным фокусом, или не слишком короткофокусных).

ГРИП при макро + Photoshop = возможно смотря чем и как фотографировать.

В фотошое никак, и тем более на андроиде такого не добиться.
Для этого нужны несколько технических моментов:
1. Камера с большой матрицей
2. Макрообъектив, ну или хотя бы объектив с большой светосилой.
3. Некоторые знания и технические навыки фотосъемки.
Минимальный ценник на фототехнику такого уровня что бы получить хоть какое то подобие ваших снимков 15-20 000 деревянных.
В фотошопе можно сделать кое какое жалкое подобие то это будет откровенно говоря г.. о. Если только гуру в фотошое потратит пару часов и приложит руку будет что то похожее, но профи переснимет и не будет парится.

факусирофка на фотике (макро съёмка) или фотошоп

ну это боке (размытие). эффект от открытой диафрагмы на длинных фокусных или близкого расстояния. боке зависит от грип (глубины резко изображаемого пространства). Чем грип уже тем больше размывается все вокруг.
Некоторые модели мобилок и мыльниц умеют это делать из двух снимков. выглядит очень похоже. ниже фото сделанное объективом.
в фотошопе можно скопировать 2 слоя. один размутить фильтом размытие гаус. на втором почистить ластиком что надо размыть.

Нет, это МАКРОСЪЕМКА