как убрать засвет на фото?

Процесс сродни отрисовке. Евгений Владимирович прав - если джипег, то фарш не перекрутить.
Кистью по маске затемнять пересвеченый участок+ подрисовка элементов исчезнувшей части ландшафта.
Но, фото - не информативно. Убрать пересвет - не останется НИЧЕГО, чем фото могло привлечь внимание....

Из RAW-а иногда можно вытянуть, из JPEGа - нет (информация на пересвеченном участке утрачена безвозвратно). Разве что закрасить вручную или скопировать с другого снимка.

фотошоп или другой фоторедактор

Только прилепить туда кусочек другого неба.

В таких случаях лучше кинуть в лайтрум и покрутить света и тени

работать с масками или поменять область засвета на аналогичную в фотошопе как вам уже писали

Вариантов множество. Самый простой и эффективный, в данном случае, наложение слоев с "Добавлением" и прозрачностью 130 (например). Потом можно с уровнями поиграться. Результат ниже (2 минуты работы).
Если нужно, скидывайте полноразмерное фото, сделаю несколько вариантов.

Засвет - это область отсутствия информации. Её восполнить можно только из другого сюжета

Фотошоп в помощь.

Не много убрать контраст и добавить гаммы. В фотошопе вроде есть, но гамма не в яркости с контрастом а в изменении цвета и оттенка, и хотя она там и называется как яркость но на самом деле похоже на гамму, осветляется все а не только светлое.

Выделить сначала нижнюю часть (земля), осветлить ее и придать контраста, потом по такой же схеме поработать с верхней частью (небо), потом отдельно со светлым пятном. Потом границы обработанных частей размыть. Вот, например, я на скорую руку осветлил нижнюю часть (программа GIMP), но это, конечно, тяп-ляп (к тому же у меня и монитор плохой, искажает цвета, так что я вижу неточные результаты своих действий), для хорошего результата нужно посидеть основательно, регулируя не только яркость и контрастность, но и насыщенность и другие параметры (в Гимпе - пороги, уровни и т. д.).