Как достичь такого эффекта в Фотошоп как в рекламе/кампейнах 90х (фото примеров внутри)?

.. из любого портрета этого не сделаешь. надо начинать со съёмки.
конкретно такое можно получить сразу, сняв на пару стопов ниже автомата с последующим вытягиванием, или с приоритетом светов.
а без исходника более точно трудно сказать.
большинства искажений и "эффектов" типо Ломографии, которые почему то нравятся школоте, можно добиться во вкладке Уровни, или Кривые

снимаешь на пленку и дрочишься потом в фотошопе подбирая гамму

Ну, во-первых, это такой уровень, на котором снимают единицы. Ты серьёзно хочешь, чтобы твои фотки на какой-нибудь телефончик или дешевую зеркалочку походили на фотографии Вог и Шанель? Я тя расстрою: у тебя ничего не выйдет. Хотя бы тупо потому, что у тебя нет ни навыков, ни необходимой техники для этого.

А секрет то в целом прост
1. Офигенный и дорогой свет. Это видно сразу.
2. УМЕНИЕ пользоваться этим светом
3. Плёнка. Надо точно знать. что за плёнка использовалась в этих снимках. Такой цвет сделала именно она.

Цифровыми методами этого будет достичь еще сложнее. Посмотри на современные снимки Vogue: там всё теперь по-другому.

P.S. хотя в принципе первая пара снимков достижима и при мобильной съёмке. Но всё равно надо шарить в обработке.

прогугли - как скопировать цветовую схему в фотошопе и все.

Там снято на пленку с профессиональным светом и качественной оптикой.

скачай пресеты плёночные для лайтрума и крути их

а чего тут достигать. чуть уменьши насыщенность и чуть затемни и увеличь контраст