как удобно вырезать объекты в фотошопе чтобы было четко, т. е аккуратно отделить от фона

Выделяешь фрагмент объекта увеличением и начинаешь выделять лассо, магнитным лассо или (если объект содержит участки из прямых линий) многоугольным лассо. При этом для пермещения объекта используешь Пробел или просто передвигаешь курсор, а объект перемещается при этом. Далее, ещё больше увеличиваешь объект и уточняешь обводку, добавляя то, что не обвелось и удаляя то, что было обведено случайно. Для этого используешь клавиши alt (-) и Shift(+), а также можно пользоваться выбором в открывшемся окне вариантов -Добавление, Удаление, Пересечение.
Иногда, особенно, когда объект сливается с фоном, удобнее выделение производить на отдельном слое, представляющем R,G,илиB канал, вообще тот, что имеет наибольший контраст между объектом и фоном. Очень точное выделение можно nfr;t получить с помощью инструмента Pen.

при однотонном фоне - волшебная палочка, потом уточнить - меню выделение- Модификация- сжать- растушевать ( по необходимости) , можно поправить ластиком. При сложном фоне - прямоугольное лассо, плюс ластик и предыдущие монипуляции. Если фон достаточно сильно отличается от объекта, то можно применинить магнитное лассо.

тонкой стёркой
лассо
маг. палкой

или комбинация всех трёх

это вопрос или ты хвалишь так фотошоп?)

Много способов: выделение, контур, быстрая маска, ластик. Профи делают контурами.

Здесь ты можешь скачать урок по выделению с помощью пера для начинающих. Этот урок очень помог мне в начале моего знакомства с этим отличным инструментом.

Попробуйте "магнетическое лассо" (в меню лассо с магнитиком) и "быстрое выделение" (там где "волшебная палочка", но он есть только в новых версиях) . Ну если что - подправьте обычными инструментами выделения (лассо, овальные и прямоугольные, волшебная палочка) . А еще можно создать векторный контур и преобразовать в идеально ровное выделение, я не могу советовать точнее так как не знаю что конкретно Вы хотите сделать, какой фон и т. д. Ведь в каждом случае нужны свои инструменты. ;)

Вы конкретизируйте вопрос, тогда я смогу ответить точнее.