Разряжать или нет до конца Ni-MH аккумуляторы перед зарядкой? Как поступаете Вы?

Ни в коем случае!
Ni-MH аккумуляторы разрешается разряжать до минимально допустимого напряжения 0,9 - 1,0 вольт на элемент. Именно на такое напряжение настроены все автоматические ЗУ в том числе так наз. интеллектуальные; именно при этом напряжении ФА выдаёт сообщение "замените батарею".
Именно при разряде до напряжения 0,9 вольта ЗУ переходит из режима разряда ('DISCHARGE') в режим заряда ("CHARGE").

Разряжать. Правильное ЗУ делает это автоматически.

Или заряжаю разряженные аккумуляторы, или же разряжаю их при помощи соотв. функции зарядного устройства перед зарядкой.

Я не профи, юзаю литиевые 18650.

Разряжаю, пока плеер не откажется с ними работать.

Да.
Но не в полный 0, а процентов, так, до 4.

да....
всё в помойку....
перед тем как идти на съёмку....

Разряжать обязательно!
Я всегда разряжаю перед зарядкой. Благо, моё ЗУ это позволяет делать!
Нажимаю кнопочку и ЗУ разряжает, а потом автоматически заряжает. Очень удобно!
А ещё, моё ЗУ позволяет восстанавливать аккумуляторы!

Разряжать. Надольше хватит.

Ну, раз вопрос в этой категории - то подразумевается, что аккумы используются в ф/а...
Я всегда пользуюсь до тех пор, пока камера не напишет, что аккумы разряжены, потом меняю на второй комплект.
Так было и с пальчиками никелевыми, так и сейчас с фирменными литиевыми.
Не только из-за эффекта памяти в никелевых, в конце концов его можно "обнулить" парой макс. зарядов/разрядов, а прежде всего потому, что любые аккумы имеют определённое количество допустимых зарядов, после которого умирают довольно быстро.