Снимать в почти штатном режиме. :) Главное не дышать в видоискатель. ЖК экраном пользоваться пореже, ибо он прожорлив до батареек. Батарейку в тепло и вставить перед съемкой. Хотя если есть запасной, то непринципиально. Самое главное - это камера в кофре. В нем выносим, и в нем заносим в тепло. И сразу ни достаем ни там ни там. В общем то это все. Подробнее можно прочитать
Как фотографировать зимой. Лично снимал в -20 -25, все отлично. Все работает. И ничего не ломается :) Удачи.