Почему желательно снимать в RAW?

Не "желательно", а иногда бывает полезно. Если снимок правильно экспонирован и к ББ у Вас особых претензий нет, то вполне хватит и внутрикамерного JPEGа. Но, согласитесь, иногда, уже дома, замечаешь, что какой-нибудь действительно ценный кадр отэкспонирован сильно не идеально, или ББ сильно не тот, а переснять возможности нет, или вообще у Вас есть желание подвергнуть снимок сильной обработке.. . вот тут-то RAW и позволяет внести в снимок коррекцию, заметно меньше ухудшив качество снимка, как было бы, если-б Вы обрабатывали JPEG.
Это ни в коем случае не означает, что снимать можно и с неправильной экспозицией. RAW по любому не поможет восстановить сколь-нибудь сильно выбитые света, да и тени тянуть тоже сильно не получится, шумочек вылезать начнёт. Но свободы действий у Вас будет всё-ж больше, нежели если Вы снимаете только в JPEG.
А снимать лучше всего в RAW+JPEG, если камера такое позволяет. С одной стороны, если у Вас, как и у любого нормального фотографа, большинство снимков сняты грамотно, то для них можно не тратить времени на обработку RAWов. С другой, если какой-то кадр действительно требует серьёзной обработки, то у Вас такая возможность всегда будет.

RAW - это сырой, необработанный сигнал с матрицы аппарата. Если оперировать им, вы сможете в довольно больших диапазонах настраивать и регулировать картинку.

Если же снимать и сохранять фото сразу в картиночный формат, многие возможности для редактирования будут потеряны или сильно затруднены.

Снимать в сырой формат имеет смысл тогда, когда условия съёмки - сложные для камеры и фотографа. Для обычных же кадров это не обязательно.

ойййййййййй вот че сидеть сочинять то епть !!!НЕТ НИКАКОЙ МАЛЕЙШЕЙ РАЗНИЦЫ В ОБРАБОТКИ ЧТО РАВА ЧТО ДЖИПЕГА !!!нет туфта это всееееееееееее туфтаааааааа! сырой полы жаренный бред полный !!!сами себе внушили блин это !!!уметь надо работать и обрабатывать снимки а так же изначально уметь фотографировать ...если снимаешь по качеству Г то ни какой и рав не спасет ))))))))))

рав позволяет вытянуть из снимка больше, чем камерная жипеговская обработка

не совсем так, скорее, по желанию индивида - если снимок без погрешностей его и дорабатывать не нужно, в противном случае помогает значительно его изменить

кто это сказал такую глупость? желательно сразу фотографировать без ошибок с правильной экспозицией и никакой Raw не понадобится.. .
еще не хватало драгоценное время терять на обработку...

ну почему желательно? Это уж как кому удобно. Просто RAW - формат без потерь, без сжатия, просто запись сигнала с матрицы, без какой-либо обработки. JPEG же - формат со сжатием, причем в него записывается уже обработанное изображение, с примененными настройками яркости, контрастности и пр. и пр. Так как при любой обработке часть информации безвозвратно теряется, то дальнейшая обработка JPEG более затруднительна, нежели обработка исходного RAW

-это формат без жатия

RAW - это снимок без потерь на сжатие