в чем смысл снимать в raw формате? говорят, можно отредактировать, т. к. файл "сырой".

RAW - он для тех, кто умеет им пользоваться.
Для остальных он как пятое колесо.

Джипег сильно сжатый файл и мало поддающийся обработке. С файла РАВ можно много чего вытянуть в случае ошибки экспозиции при сьёмке.

JPEG формат - программная обработка изображения, задача которой уменьшить объём исходной информации до какого - либо определённого значения, объединяя сходные значения в единое, отбрасывая что не дотягивает или превышает. Таким образом половина информации об изображении утрачивается, изображение становится приемлемым для просмотра, но не совершенным. Для тех, кто желает сохранить все тонкости и нюансы изображения и существует формат RAW. Попробуйте фотографировать белый наряд невесты под ярким солнцем или освещая вспышкой, сохраняя в двух форматах и у Вас сразу появится желание изучить Camera RAW.

Смысл в том, что при обработке RAW можно лучше исправить ошибки, допущенные при съёмке. Как учиться обрабатывать RAW?Нужен, как минимум ФШ и Camera RAW.Посмотрите на Ютьюбе уроки, почитайте статьи.

лучше один раз показать

Это формат для профессионалов, любителю можно не заморачиваться (если только в плане творческого роста).

RAW это СЫРЬЁ ,- необработанная информация с матрицы, с нескорректированным ББ, шумами, геометрической дисторсией, хроматическими аберрациями и прочими отрицательными прелестями, поэтому, его обрабатывать надо, и если ты этого делать не умеешь, то и снимать в нём не стоит, - WEB его не читает, и нигде те его не разместишь . А если его просто проковертировать в Jpeg тупо перетоптав, то получится фотка качеством на порядок хуже, чем JPEG обработанный умным процессором камеры .

Смысл в большем количестве информации в файле. Полезно для тех, кто знает, как с ней работать.
Если просто кнопку нажать и на этом все познания закончились, о таком формате лучше забыть. Камера за вас в таком случае лучше справится.

«готовый файл» гораздо хуже поддается обработке, провалы в тенях и пересветы навсегда останутся таковыми, а фильтрами фотографии вообще не обрабатываются

Смысл в том, что можно вытянуть проблемные фотографии. Иногда оооочень нужен RAW. Детали заметно лучше, нюансы точнее при съемке в raw .А чаще, в профессиональной работе всё-таки применяют jpeg. Снял репортаж и сразу отправил. Потом, если фотографий много? Съемка серией сейчас практически закон. И сроки сдачи материала бывают всегда очень жёсткие. Какой тут может быть raw?

Фишка в том, что в раве легче регулировать цвет при обработке, а при вытагивании теней и пересветов не появится квадратов

Не ищите смысл в использовании RAW формата.
Просто сделайте один и тот же снимок в двух форматах, желательно при сложных условиях освещения и откройте оба в фотошопе.
RAW откроется в Adobe Camera RAW. покрутите настройки этого файла и обычного файла JPEG. Если разницы не заметите то снимайте спокойно JPEG и не замарачивайтесь. Это вам позволит сэкономить на флэшпамяти, причем прилично :)

Смысл есть снимать в RAW + JPEG, и потом, позже когда-нибудь, освоите обработку RAW .