35мм. (олд скульщики прошу помощи)

Просто потому, что это был самый массовый стандарт для фото- и кинопленки. Он обеспечивал оптимальное соотношение стоимости кадра к качеству печати и сложности (стоимости) устройств проявки-печати-просмотра.
Была фотопленка на 24 мм, была и на 60 мм, и минокс был (на 8 мм по-моему) , и пластины 120 на 180 - все было, но 35 мм было больше всего.

а мне думается, что причина в другом. В мире профессиональной фотографии и 35 мм и СФ (60 мм) занимали очень серьезные позиции до прихода формата APS (это, кстати, тоже пленка).. . но вот самое большое количество разной оптики (не качественно, а с точки зрения диапазона фокусных расстояний) было выпущено именно на весьма качественную, но все еще недорогую 35 мм технику. Так что это удобно - ровняться на формат, где человека не испугаешь ни 8 мм, ни 1000 мм фокусного расстояния.

Если ты немного представляешь историю фотографии, то знаешь, что раньше, в 19-м и начале 20-го века фотографировали на большие стеклянные пластинки размером типа 18х24 см. все это было очень неудобно, так как в репортаже с места событий много кадров было не сделать. И вот в 20-х годах фирма Лейка произвела революцию, сумев использовать перфорированную киноленту при съемке фотографий. Одна катушка - и целых 36 кадров! Ширина пленки - 35 мм, размер кадра - 24х36 мм. Этот формат завоевал мир, сделав фотографирование доступным миллионам любителей. Что не мешало профессионалам и продвинутым любителям использовать и пленку шириной 6 см с кадрами 6х9 или 6х6 см.

Изготовить матрицу даже размером с полный узкий пленочный кадр -- технологически довольно сложно и довольно затратно. Дело в том, что вероятность встретить дефект кристалла (а, значит, и себестоимость) растет экспоненциально при увеличении площади матрицы, и вероятность, что этот дефект повлияет на выход годных к тому же растёт с увеличением разрешения. Тем не менее, выпускают матрицы и бОльших размеров. Чтобы спроецировать изображение на матрицу бОльшего размера понадобится своя система оптики (вообще говоря, понадобится другой рабочий отрезок) , поэтому речь идёт лишь об устоявшихся стандартах. Например, 60мм или 90мм.

Я думаю, что такой формат выбран не случайно, а связан с физиологией человека. Многие, кто работал в этой области, специально или интуитивно приходили к размеру кадра, сопоставимому с размером человеческого глаза, а фокусное расстояние объектива - фокусному расстоянию глаза. Так при просмотре достигается наиболее правильное восприятие. Если бы фотоаппарат изобрели дельфины, для них был бы нормой объектив "рыбий глаз", а для нас - это жуткие искажения. Все изобретения человек делает под свою физиологию. Почему у лопаты такой черенок? Потому что человеку так удобно копать! И тут так. ИМХО.

вот
...это примерно патамуже, что и у вилки 4 зубца :) ...так исторически сложилось :)

Почему только на 24х36? Есть много цифровых моделей ориентированных на размер 45х60 - это дорогие профессиональные камеры вроде среднеформатных Hasselblad, Leica в моделях серии S нашла компромиссный формат 30х45 мм, который позволил сделать высококачественную камеру размером с репортажный фотоаппарат. Просто все эти камеры очень дороги и практически не доступны для обычных фотолюбителей. В обычных магазинах на витрине их не увидишь и обзоров по ним не так уж много, поэтому эти форматы не на слуху.

это чисто технические цифры.
больше - плохо, меньше - совсем плохо.