Кнопка AE-L - часто пользуетесь? (внутри)

Когда не хватает динамического диапазона системы "камера-объектив" (как на Вашем примере) меряют по светам, проваливая тени. Как раз кнопочка и помогает.. . Потом тени проработаете в конверторе или редакторе- информация о цвете в тенях имеется. В отличие от светов. Это не безгранично. 2 стопа - боле-менее, если больше - искажения цвета все заметнее. Иногда спасает маскирование по композитному каналу привытягивании теней, иногда ХДР.. . Лучше всего динамический диапазон "расширяет" добротная оптика.. . Мне удобно, когда блокируется как замер, так и фокус.

По двум точкам - это я не умею.
Я эту кнопку использую исключительно при съемке панорам. Насчет уходящего фокуса - посмотри в меню, там для этой кнопки бывают настройки - что именно она блокирует.

У меня в альбомчиках можете посмотреть панорамки. Все они делались именно с блокировкой экспозиции.

она так неудачно находится на 400-ке, что, бывает, включаю случайно - это немножечко бесит

Настолько редко, что забыл ее функцию.

не.. . я до этого пока недорос...

вапще ни пользуюсь этай функциеи.. . :)

бывает иногда ездию куда-нибудь отдохнуть и нужно сделать вечерний снимок подсветив вспышкой фигуру человека на фоне пейзажа, то да, а в основном почти никогда.

я кнопкой спуска блокирую сразу и AF и AE. замер центрально-взвешенный или точечный. А зачем замерять 2 разноосвещенные точки недопонял )) сюжет такой?

вообще частенько фокус блокирую, для экспозиции как то не преходилось

На олике постоянно пользовался фиксацией экспозиции, а на кеноне крайне редко, почти никогда.