Вот все говорят фокусные расстояня, кроп и т. д...

300 с 50 м не возьмёт лицо в кадр. Примерно в пол торса. Нужно будет при обработке выкадрировать. Это возможно. Качество останется. Двухкратный конвертер тебе в помощь.
Но здесь может зависеть не только от фокусного расстояния, но и от угла зрения объектива, что жёстко не запрограммировано производителем. Могут быть разными от модели до модели.
Возьмите бинокли. 20Х есть с углом зрения 10, 15, 20 и 30 градусов. Так же и зрительные трубы - немного разные.
Приобретая объектив с целью портретирования с большого расстояния интересуйся не только фокусным расстоянием, но и углом. В сравнении достигнешь желаемого.

Вас интересует шпионская аппаратура. Скорее не менее 500 ФР должно быть.

С такого расстояния, да во весь кадр. Эт бамтенька вам телеском нужен. Есть такого плана и обьективы, но жутко тяжёлые. Например с фокусом в тысячу мм.

не хватит. .
на 500 мм можете ещё надеяться)))

Нет - не хватит.

500-700 mm где то так. 300 может не дотянуться.

Хватит) -даже останется.

Давайте посчитаю, чтобы не быть голословным:
1. Примем за "лицо во весь кадр" круг диаметром 30 см.
2. Угол зрения, под которым видно лицо с требуемого расстояния: f=arctg(0.3/50) = 0.344°
3. Кроп-фактор 1.6 соответствует матрице с диагональю 27 мм.
4. Подставляем эти данные в формулу для расчёта угла зрения объектива [f=2arctg(d/2F)]. Отсюда F= 4500 мм
Это теоретически без учёта дисторсии.

Для сравнения, объектив Canon EF 1200mm имеет угол зрения 1°45' и стоит 3 млн 380 тыс. руб.

На глазок и по памяти - 5000-6000 мм.
Если надо точнее, то: углы зрения объективов общеизвестны (половина угла - угол альфа) , величину длинного катета Вы уже назвали, короткий - полуширота лица, - арифметику в руки, и вперед.

========================================================
Добавлено редактированием.

Да, где-то так.
Вот кадр на кропе 1.5 с 10 метров при F1000 мм. (ширина кадра снимка - 1.5 ширины тесины) :

Снял с рук, поэтому ISO max.

полюбому вы с этим хоботом запалитесь

Ответы по съемке, оптике, выбору и освоению аппаратов с нуля - все тут: http://www.youtube.com/user/hdslrus/videos
Или вот так пошагово в порядке освоения: http://www.youtube.com/watch?v=lxupEAD8pwo&list=PLEC385A86778E84B0&feature=plpp_play_all