Cheery в целом правильно описала процесс, за исключением нескольких неточностей:
- подобные кадры можно получить двумя способами - сшивкой в специальных программах, либо съемкой на длительной выдержке (так называемая long-exposure фотография) одного кадра;
- первая техника называется не time-lapse (что переводится как фотоанимация) , интервальная съемка с последующей сшивкой (stacking)
- для обеих техник выдержка может использоваться различная. Обычно от 1 секунды до 30 минут. При больших выдержках все размывается слишком сильно.
В добавление, данная фотография прошла дальнейшую обработку в ФШ или аналогичном редакторе, слишком цвета и переходы неестественные.
Ночные работы выполенные в подобной технике можно посмотреть, например, здесь:
http://fotki.yandex.ru/users/nightscape-photographer/