тов профессионалы, почему часто получаются подобные снимки-режим- портрет. получается, что задний фон яркий, 1ый -размытый?

Диафрагму на 8 ставь и больше. Тогда всё в фокусе будет.

На что резкость наводили, то резким и получилось. Глубина резкости у любого объектива, не бесконечна. Вот и думайте, что при съёмке для вас важнее. Хотя конено если поставить сильный широкоугольник и диафрагму закрыть на 22, то можно добиться резкости и в довольно большом диапазоне расстояний.

Фокусироваться нужно на главном объекте.

головой надо крутить когда снимаешь и думать тоже

Хависит от умения наводить точку фокусировки. Секрет прост!

Зеркальная камера требует какого-никакого умения. То есть, раз купили, нужно учиться снимать. Либо на курсах, либо чтением инструкции, либо просмотром видеокурсов. В данном случае сначала наводим на объект (даму), нажимаем наполовину на кнопку спуска, как только камера сфокусируется, не отпуская кнопку пердвигаем ее, чтобы объект был сбоку и дожимаем кнопку до конца.

Не надо полагаться на то, что камера сама выберет точку и объект фокусировки она часто ошибается - выбирай ты, собственной персоной и тогда все будет в порядке.

Патамушта эти "творческие" режимы - чушь собачья. Не пользуйся ими. Аппарат не знает твоей цели, он сфокусировался по наиболее для себя удобному, контрастному объекту. Впрочем всё нерезко - смаз вероятно, рука дрогнула.
В 99% случаев снимать лучше всего в единственном режиме - приоритет диафрагмы. И самой выбирать точку фокусировки.

Фокусируйтесь на человеке, а не на павлинах сзади!

А на что ты фокусировался и по какому объекту яркость выставлял? Кроме того, забудь эту говнопривычку на одном фото пытаться запечатлеть все сразу. Получается фуфло.
Изучай основы экспозиции.

Что снимали, то и получили. Снимали павлина, а тетка случайно в кадр попала.
Фокусироваться и экспонировать следует по объекту съемки, а не по фону.
Ставьте режим - Приоритет диафрагмы.

По поводу яркого фона - слишком большой разброс между самым ярким и самым темным участком на кадре, в результате чего камера не может одинаково отобразить, без дополнительных приспособлений типа вспышки, нейтрально-серого градиентного фильтра, все равномерно, поэтому либо потери в тенях, либо пересвет. И тут уже либо выбирать оптимальное время суток (либо утро либо вечер) либо замерять яркость снимка по заднему фону с учетом неба, а человека подсвечивать вспышкой. Либо целенаправленно затемнять немного снимок а потом править в редакторе.
По поводу размытости и того что раньше на мыльнице у вас все было резкое - сразу о мыльнице, там все было резкое из-за маленького размера матрицы у зеркалок этот размер больше, что дает им возможность, за счет малой глубины резкости изображаемого пространства отделять основной объект от фона.
Плюс фокусироваться, как писали выше, нужно именно на том, что вы хотите получить в фокусе.

Приобрести вам нужно на ваш фотоаппарат светосильный объектив, хотя бы фикс полтинник (50мм) тогда и портреты получше будут с малым размытием...) но для этого нужно зафиксировать значение диафрагмы на F=1.8 и что бы было меньше шума на снимке, придерживайте ISO=100, а для большей резкости объект желательно что бы не двигался ни на миллиметр, в связи с чем приобретите штатив, когда используйте длительные выдержки примерно от 1/40 сек. и более т. е. ближе к 1 сек. Фокусировку (полунажатие) применяйте на объекте который должен быть резким и правильно экспонирован (не светлым и не тёмным) по центральной электронной точки в видоискателе... режим Av или М.

Это потому, что пользуетесь всеми точками фокусировки в результате чего камера сфокусировалась на павлиний хвост т. к. он по сравнению со стоящим рядом человеком более контрастный. Если в камере предусмотрено показ точки фокусировке в режиме просмотра, то включите данный режим и посмотрите на чем сфокусировалась камера. Пользуйтесь при съемке центральной точкой и таких проблем больше не будет.
Да, и в правом нижнем углу чья-то часть головы попала. Нехорошо...

Когда снимаешь на автомате всегда так получается.