как сделать задний фон на фото размытым ?

Некорректный вопрос. Вы хотите сделать фото с помощью фотоаппарата или доработать имеющуюся фотографию с помощью графических программ по обработке растровых изображений?

1. Включаете портретный режим на аппарате.

2. Выбираете объект с фоном, расположенным как можно дальше.

3. Снимаете на максимальном зуме (приближении) на минимально возможной дистанции.

4. Вуаля.

очень сложно. поставить сюж. программу "портрет" в надежде что тупая автоматика всё таки поставит сама максимальную диафрагму. особенно эта надежда призрачна при ярком освещении. и выдвинуть зум на максимум. но так как светосила на длинном конце херовенькая, это опять же не будет способствовать размытию. без зума, размытие опять же минимально, даже на максимальной дырке

Никак.
Идете в магазин и покупаете хотя бы самую дешевую зеркалку + хороший объектив. Только на зеркалке вы сможетет применить творческий режим - выделение главной фигуры и размытие фона. На мыльнице качественно вы сделать это не сможете. Только потом в фотошопе. У мыльниц всегда большой ГРИП (глубина резкости) . Только на зеркалке вы можете добиться малого ГРИП и выделить фигуру на главном плане (и при этом не потерять резкости этой фигуры) . Увы.

Снять с приоритетом диафрагмы, последнюю открыть на максимум!

У тебя на камере должна быть сюжетная программа Аv, если фотик современный. Вот с ее помощью. Ну и фон как можно дальше от объекта.

Диафрагму на полную и вперед.