Как настроить фотоаппарат для снятия видео?

Никак... Это фотоаппарат... Даже 30минутки далеко не все фотоаппараты тянут... селяви...

Твой аппарат вполне адекватный!
Пока оставь в покое карту памяти.
См. РП своего аппарата - раздел Установка длительности видеозаписи.
"Общая длительность видеосъемки и размер файла в минуту
В связи с ограничением файловой системы, если размер файла
одной видеозаписи достигает4 Гбайт, видеосъемка прекращается
автоматически. "

Для съёмки больших по длительности роликов, лучше было бы купить видеокамеру. У неё нет такого ограничения файла по 4 Гб.

Читайте инструкцию, причём внимательно, в которой сказано, что время непрерывной съёмки составляет 29,9 минут и/или размер файла не должен превышать по размеру 4 Гб, Ваш файл при съёмке с разрешением 1920х1080 по времени как раз так и весит 4 Гб или 11-12 минут. Хотите дольше 12-ти минут, ставьте разрешение 1280х720 и будет 20-24 минуты.

Правильно говорят, что лучшее враг хорошего, вам сюда http://djkrypton.de/2012/05/magic-lantern-full-guide/ ищите про функцию Movie Restart. Не бог весть что, но может вам интересно станет.

Поменять этот Canon на Panasonic G6 - он снимает без ограничения, пока батарея не сядет. Мой рекорд 2 часа 20 минут на родном аккумуляторе. На карту памяти 32 Гб влазит 2 часа 30 минут при потоке 28 Мбит.

Для съёмки длительных роликов и ещё других видео - ништяков устанавливай Magic Lantern.

Только если он не на гарантии у тебя :)

Была таже проблема когда, только, начинал снимать видео на 60D. Решение такое - нужно брать высокоскоростную карту памяти. Не ведитесь на реплики продавца типа эта карта 10-го класса скорости. Класс скорости - это скорость считывания с карты, а вам нужна скорость записи. Я сам использую карту Sandisk Extreme Pro SDHC UHS Class 1. Не смотрите что у неё "всего лишь" 1-й класс - это классификация по UHS. Скорость записи у этой карты 90 Мб/с - этого с лихвой хватает для записи FHD (1920х1080). Но возникает ещё одна проблема - чем выше разрешение записи, тем больше нагрузка на процессор, тем больше процессор греется. У всех камер начиная с 550D стоит датчик внутренней температуры и он может дать команду на прерывание записи если температура процессора превысит заданное предельно-допустимое значение. Мною замечено, что при температуре окружающей среды от 0 до +22 гр. по Цельсию прерывания записи не происходит, но при возрастании температуры эта проблема себя проявляет. При температуре воздуха +32 гр. время записи составляло не более 4 минут. И последнее - ваша камера снимает ролики продолжительностью не более 29 минут 59 секунд - почитайте инструкцию к камере.

При видеосъемке оч сильно греется матрица, насколько помню, у зеркалок видеозапись длится порядка 15 минут, так что 12 минут вполне норм

600d сделан для фото, а не для видео... даже 650 лучше оптимизирован для видео. лучше не мучайте аппарат