При съемке портрета фокусироваться надо на один из глаз? или между глазами?

На один, причём, - ближний.

...как вариант - грипом между глаз шарахнуть

Если есть ближний глаз, то фокусируйтесь на него. Если оба глаза ближние, то либо по левому, либо по правому. Без разницы.

возможно, многие с этим не согласятся, но ГРИП должна охватывать как минимум полголовы, а не 2 сантиметра. маленькая ГРИП может сделать лицо плоским. А если ГРИП не маленькая. то и нет смысла фокусироваться строго на ближний глаз

фокус на грудь, если у тебя там не открытая дырка до 0.95-1.4 или около то попадешь в грип полюбасу.

ну если грудь выдающаяся XD то стреляй по лицу.... но в крупную мишень легче попасть

На один, причём, - ближний. (3)

По блику на ближнем глазе, в режиме лайв вью. Большие гуру (которые на 1,2 снимают) планшет для таких целей приспосабливают. А нормальные люди топовые камеры берут и в сервисе (или самостоятельно) под каждый объектив юстировку в мозги камеры вбивают (до 20 объективов кается) И режимом лайв вью не заморачиваются. А подавляющее большинство фотографов устанавливают диафрагму 4 и мило улыбаются. Ваще ни чем не заморачиваясь. Чего и вам желаю.

На один, причём, - ближний - 2

на оба ближних глаза

Это зависит от "боке-зависимости".
Если зависимость не сильная - фокусируйтесь на любой.
Если Вы считаете что портрет должен быть снят с диафрагмой в интервале исключительно 1.8-1.2 а ГРИП не должна быть более 2 см - строго на ближний (4)!

На ближний глаз. И по хорошему, дырку надо ставить от 7.1 до 9.

Смотря какой портрет нужен, можно выбрать 2 точки фокусировки по обеим глазкам или одну точку фокусировки на один глазик.