А если взять два фотоаппарата: с низкой светочувствительностью и с высокой светочувствительностью

засвечивать снимки он не будет
автомат сам выберет чувствительность матрицы, выдержку и диафрагму
как правило максимальная освещенность для всех камер и стекол - ясный день.

Ярче света в обычных условиях Вы не найдете, если не собираетесь снимать Солнце или яркие источники света напрямую ))

когда немного научитесь, сможете выбирать эти параметры сами

Светочувствительность - это ISO в современных цифровых камерах. И этот показатель далеко не единственный, который влияет на фотографию, на её освещённость, к тому же, не забывайте, что ISO может меняться как в простых мыльницах, так и в зеркалках, все изначально имеют ISO 100-160, может и ниже 50, просто не во всех фотокамерах ISO можно задирать до 1600/3200/6400, но такие значения используются очень редко, к тому же, качество фото будет хуже, чем при низком ISO. На экспозицию влияет также значение диафрагмы и выдержка. Есть такое правило: Лучше увеличить выдержку при меньшей светочувствительности, чем задрать ISO - результат будет одинаковый - фотография станет светлее и отчетливее, а вот качество фото разное, при увеличении ISO оно страдает.

уровни чувтсительности приведены к стандартным значениям ISO (100, 200, 400, 800,1600 и т. д.)

любая камера работает с этими стандартными значениями, экспозиция (диафрагма и время выдержки) подбирается камерой автоматичеки, ничего не пересвечено. Все камеры будут работать одинаково.

Просто камера у которой РЕАЛЬНАЯ чувствительность (не нарисованная от балды на ценнике) будет больше,

то у этой камеры будет больше максимальное рабочее ISO.

Это не то значение, которое можно выставить в настройках как максимальное, это то из значений, при которых камера еще не дает сильных шумов и не теряет в качестве.

скажем, у мыльниц - это где-то 200 единиц, у камер с дюймовым сенсором или микро4/3 - 400-800

у зеркалок любительских - 1600-3200 и т. д.

а производитель для красивого ценника может поставить лимит и на 999999999999, только камера будет снимать сплошную рябь.

так что на циферки на ценнике - можете даже не смотреть

реально максимально возможная чувствительность без потери качества зависит от размеров матрицы. Чем матрица больше, или при том же размере мегапикселей меньше, т. е. меньше кол-во пикселей на площадь - тем лучше качество и меньше шумов и выше рабочее ISO

Философические рассуждения...
Светочувствительность - параметр светочувствительного элемента - плёнки, матрицы.

В цифровых фотоаппаратах светочувствительность регулируется.

Это раньше, когда снимали плёночными мыльницами, для съёмки на пляже летом покупали плёнку 100 ед. ИСО, для съёмок на улице и в помещении-200ед., для тёмных помещений-400ед.
Если фотоаппарат был более совершенный, то на нём можно было уже менять выдержку и диафрагму, подгоняя экспозицию к норме. Чувствительность плёнки была постоянной. Теперь же, выдержку/диафрагму можно менять в достаточно большом диапазоне (F от 30сек, до 1/4000-1/8000сек., а f от 1,8 до 22-32),что позволяет без проблем снимать ярко освещённые объекты.

если автомат определения экспозиции отключён, то ДА

Ваш вопрос устарел лет на двадцать, да и звучал бы он тогда немного по-другому:
"Если в одном фотоаппарате пленка низкой чувствительности, а в другом - высокой... и т. д."
Ответ (20 лет назад) звучал бы так: это зависит от набора значений "выдержка-диафрагма" в данной модели фотоаппарата. В "Смене-8" диапазон этих значений невелик, и при ярком освещении объекта вполне возможно переэкспонирование, в просторечии - засветка. В более серьезных аппаратах диапазоны выдержки и диафрагмы гораздо больше.
Ну, а сейчас эти диапазоны еще раза в 2-3 больше, да и светочувствительность матрицы можно менять, так что вопрос неактуален.
За исключением одного случая: когда надо снять движение в размытии, например, красиво струящийся водопад. В этом случае обязательно надо ставить длинную выдержку, порядка 1/5... 1 с. Тогда при дневном освещении, скорее всего, не удастся даже максимально закрыв диафрагму, избежать пересвета. В этом случае не обойтись без нейтрального светофильтра на объективе.

Помимо светочувствительности, есть еще выдержка и диафрагма, с помощью которых замечательно компенсируется высокая светочувствительность.
Достаточно укоротить выдержку и прикрыть диафрагму.

Но даже не в этом абсурдность ваших рассуждений. Она в том, что все цифровые фотоаппараты имеют настраиваемую светочувствительность. За базу у большинства взято значение ISO 100 .
А максимально-допустимое и максимальное рабочее уже зависит от качества, типа и размера матрицы.

То уже можно присвоить звание "Почётного Тролля " Ответов.

Разумеется, чувствительность настраивается

Откуда ты взялся, даун фотодрочер ?

Лучше взять три фотоаппарата с разной светочувствительностью. И ты будешь первым фотографом, кто с таким размахом и пафосом снимает HDR ))

Я раньше брал пленку на 400 и не парился.