может ли canon 600d снять ночное небо? в плане фото

С объективом Sigma AF 150-600mm f/5.0-6.3 и штативом - может.

...за одну экспозицию звёзды и луну - нет

Может, но.

Звёзды выглядят "просто яркими точками" даже в сильный телескоп.
Луну можно прилично снять при ФР 300 мм и более. Но, чтобы Луна не была пересвечена, а всё остальное не провалилось в черноту, нужно Луну снимать отдельно, окружающий пейзаж - отдельно, а потом вставлять луну в пейзаж при постобработке. Либо высчитать правильный день и снимать Луну во время "голубого часа", но про звёзды тогда можно забыть.

мто 1000 прикрутишь, снимет

Звезды это и есть яркие точки... да, этот фотоаппарат дает такую возможность, но не будет этого делать сам. Вам придется управлять им вручную.

Он-то может.
Но нужны ещё 2 позиции:
- соответствующий объектив
- соответствующий фотограф

можно снять луну и некоторые планеты вблизи луны объектив сигма 150-500, фокусное 500, исо 100, диафрагма 5,6, выдержка 1/400

Если есть подходящая оптика, подходящий штатив, терпение не делать все за один раз и необходимое умение - тогда можно. Собственно, от камеры в этой съемки мало что зависит.

может
все дело - в переходнике
....
между съемкой и обработкой ))

PS штатив, стекло, терпение

А я думал снять "в плане" секса...

Возможно потребуется другой объектив и снять фильтр с матрицы. Звезды на короткой выдержке не снимешь, Луну - легко. Вот пример на Xperia z с рук, правда объектив f/5 200мм, представь, что можно твоим фотиком сделать, да еще, если и с ведением, а потом сложить?

он то сможет, а по поводу вас - большой вопрос...