Сколько надо вспышек в студии и какой мощности?

Если минимально, то ноль.
Осветительное оборудование, оно не для студии нужно, а для решения тех или иных задач.

Возможно студия будет организована с освещением через панорамное окно и управления тенями будет производиться разворотом модели к свету и отражателями и экранами.
Тогда ни одной.
Количество и мощность вспышек, преобразователей света на них зависит от решаемых задач.
К примеру приведу фото, снятые одной накамерной вспышкой Юнг Нуо 650 с насадкой ГРИД которую склеил самостоятельно из чёрных трубочек для коктейлей..

Минимально 1. Цитата из учебника:

"Освещение модели одним источником света наиболее распространено среди профессиональных фотографов. Это в основном объясняется двумя причинами:
световое решение одним диагонально направленным светом объемно и максимально пластично;
на установку только одного источника света затрачивается значительно меньше времени."

Но надо вспышку с пилотным светом или постоянный свет, чтобы сразу видеть как легли тени.
Думаю желательно 2 источника, второй - на подсветку фона. И если съёмка на документы тоже надо минимум 2 источника с зонтами.
Мощность вспышек нужна регулируемая и небольшая. Осветительные приборы устанавливаются примерно на расстоянии 1,3 м. от головы, а диафрагма может быть раскрыта до например f/2, и большая мощность не прокатит.

В домашней студии лично я предпочитаю постоянный свет с лампами накаливания и зонтами

Два зонта по 120 дж. Диафрагма будет 5,6.

ты не получишь ответа потому как не задал вопроса.
На твой вопросительный знак с бредом перед ним ответа нет.
Давай лучше я тебе задам вопрос:
Летят два крокодила, один зеленый, другой тоже в Африку.
Разговаривают:
— Сколько стоит килограмм жареных гвоздей?
— Зачем мне холодильники? Я же не курю!

Минимум 1, в идеале 5 мощность от 500 дж. Например Hensel Integra 500 Plus Freemask