Насчёт карточки музыканта (Вконтакте)

Вырежьте себе из картонки рамку с нужными пропорциями и сначала формируйте кадр с её помощью. Раз на глаз не получается прикинуть.

...уже подробно, даже с примерами для совсем несообразительных разжевано здесь
https://vk.com/@vkmusic-musicians-cards
при съёмке не надо выбирать размер. снимайте в максимальном разрешении с небольшим запасом по краям.
если сами не справитесь - просите здесь, у нас есть сравнительно добрые люди, сделают

> как сделать так, чтобы все попало в кадр.
> Как понять, войдёт ли полностью лицо или человек в кадр и всё такое?

Для этого существует видоискатель и контроль результата после съёмки. Если Вы музыкант -- Вас это не должно волновать, это проблема человека с фотоаппаратом, притом совершенно базовая.

> Ведь разрешение на карточке - 1590х400 (ПК) и 1500х1120.

Это не разрешение. В требованиях к карточке музыканта указаны пиксельные размеры, какое будет указано разрешение, никого не волнует.

> Ведь разрешение кастомное на фотоаппаратах не выбирается.

Что Вы привязались к этому разрешению. Любое разрешение всегда постфактум можно указать у любого изображения. Вконтакте это число игнорирует, оно им неинтересно, потому что смысл этого изображение -- показ на экране дисплея в разрешении дисплея. Браузеры тоже полностью игнорируют разрешение, указанное в файле изображения при выводе на экран.

> Только пара форматов: 1:1, 16:9, 3:2, 4:3.

Ну, фотограф фотографирует на матрицу, размеры которой фиксированы. Дальше отрезает лишнее. При фотографировании фотограф знает, какая сторона результата длиннее и именно таким образом располагает фотоаппарат, это и немножко воображения позволяет в дальнейшем скомпоновать кадр так, чтобы в результирующем формате всё, что нужно, попало в кадр.