Что делать с ученицей?

В 35 лет человек имеет право что захочет думать вам нужно уметь либо дистанцироваться либо дискутировать выражать своё мнение.

Отвыучить ее по полной программе.

с такими знаниями и учителем?

А она какой национальности то? При чём тут итальянцы... Хех... Итальянцы, конечно, как и русские, все разные. Но мне они в большинстве своём, не нравятся. Слишком много гонора.
Ваше дело, учить. А она похоже просто избалованная.
И ещё,скажу вам так. Уважайте себя, уважайте свою культуру и национальность. Пусть сейчас вам трудно, и нет примера для подражания. Уважайте свою национальность и не поддакивайте тем, кто пытается унизить.
Я сама живу заграницей. Не оскорбляю никого и себя не позволяю оскорблять. Когда пытаются сказать, русские же алкоголики. Рассказываю о многих других достоинствах. И знаете, начинают уважать. Потому что, если вы не будете себя уважать, вас никто не будет уважать.

Учить, сдается мне.

да это тяжело когда постоянно вот так тебе жалуются... .
Просто скажи ей- "вот то что ты мне говоришь то скажи мужу". Надеюсь она не обидеться.
Избаловали ее конкретно...

Это смотря сколько ей лет.

А вы попробуйте за чашкой чая ей рассказать как Вы живете!!!! Пусть она узнает, что по мимо ее "горестей", есть и другой мир, другие проблемы, да просто другие люди!!! !
А итальянцы на самом деле не такие уж прекрасные!! ! Даже не мачо!!!! Только тексту от них много, а всего остального нет
И берите уже деньги не только за уроки ин. яза, а и за психологическую разгрузку клиента:))

учите.

каждому своё... вообще очень легко валить на страну всё... гораздо сложнее стать счастливой там, где ты есть.. . и русские люди не злые.. . у нас нет просто напускной вежливости, но на чужое горе, как правило, все откликаются.. . но дело не в этом даже.. . просто не принимайте это близко к сердцу.. . каждый может говорить то, что ему вздумается.... и вы можете болезненно реагировать на это каждый раз, испортив себе вконец нервную систему, или просто игнорировать это.. . выбор за вами...