Часто ли Вам встречается выражение "без фанатизма"? Что бы оно могло значить? и зачем?

Ну это подразумевается, что не так, как заставь дурака Богу молиться, а он лоб расшибет. То есть делать не проявляя большого рвения и суеты.
А употребляют его люди склонные ко всяким сленговым словечкам, шуткам, прибауткам. Среди них конечно всякие встречаются и ограниченные тоже.

Все в пределах разумного...

Значит без глубокого увлечения чем либо, забывая про все остальное.

Ну, типа - "черезчур хорошо - тоже не хорошо"...(золотая середина)

Я сама это выражение употребляю. Это означает без шор в сознании и без чрезмерного, неуместного рвения. С соблюдением объективности и внутреннего баланса.

слышала только в рекламе телефона.

Фанати́зм (греч. Φανατισμός, лат. Fanaticus, фр. fanatisme) — слепое, безоговорочное следование убеждениям, особенно в области религиозно-философской, национальной или политической; доведённая до крайности приверженность каким-либо идеям, верованиям или воззрениям, обычно сочетающаяся с нетерпимостью к чужим взглядам и убеждениям.
Означает выражение "без фанатизма" лишь одно - "не слишком увлекайся"
Используется в отношении тех людей, которые реально могут увлечься и "не знать меры"))

а мне объяснили - без выкрутасов, я к примеру бываю рьяным при обматывания полета с коробками и мне как-то сказали - без лишнего фанатизма. понятно, что определения этого понятия должно быть четким и ясным, не держать в себе двусмысленность, как пишется в логике, а он взял и отождествил (=) два диаметрально противоположные понятия. рвение = фанатизм. лучше самому изучить этимологию понятия чтоб в следующий раз коммуникация прошла с пользой для вас и собеседника. Советую прочитать Педагогику угнетенных, послушать Хитченса, Жак Фреско, и ознакомиться с проектом Венера- это мир без политики, нищеты и воин. Кратко. как я понял это научный мир, где каждый человек сможет развить свои способности и улучшать мир.