Каждому человеку не нравится его работа.

Ремесленники. Их всегда видать, среди "людей призвания".Тут как правило уместно выражение, чем меньше блоха, тем выше прыгает.

Ой, как у Вас всё сложно.. .
Работа может нравиться, но в коллективе сложно. Или наоборот, коллектив хороший, но с работой не выходит, потому что человек ошибся с выбором профессии.
В таких случаях и возникают проблемы с работой.
А уж испытывать ли симпатию к таким людям, или не испытывать - дело Ваше.

а чем они вас так цепляют, что вы им вопрос посвятили?

У каждого свой подход к трудоустройству. У каждого свои представления о той работе, профессии, месте - которое ему предназначено. И часто одно не соответствует другому.

Мне очень повезло: я обожаю свою работу, замечательный коллектив! А те, кому не нравится, у нас почему-то не задерживаются.

Не соглашусь с Вами. Полагаю, в мире достаточно людей. которым нравится сам процесс работы. Я таких людей знаю. Эти люди нашли то, что доставляет им моральное удовольствие и приносит доход. А кто-то просто в силу собственной слепой убежденности, что "каждому человеку не нравится его работа",работает там, где кроме стресса и состояния угнетенности он ничего не получает. И денег, впрочем. Причем не всегда таких, которые бы стоили этого..)

Нравится, т. к. интересен процесс.

Немного не ясно, что Вы спрашиваете? Вы о о том, что человек умеет или о том, что любит делать? Мне ведь может нравится та работа, которую я не умею делать (и наоборот).