Ты умеешь жарить картошку?

Очень вкусно )

надо бы научиться

Умею, я вооще хорошо готовлю ..))

И не только, торт конечно не испеку, но сварить 1,2 сварю .

нет я ее не люблю, от нее толстею.

аха.... без масла)....

Ой. Был у меня случай один. Давненько)
Девочкой была ещё. Юной девой.. .
Познакомилась я тогда с м ч. из Ирана.
Красавец молодец был товарищ. Ухаживал
как во сне. Да лучше! ..И вот пришла пора
с его друзьями знакомится. Попросили меня что нибудь
приготовит, традиционное и простое. Ну я картошечку и пожарила,
да с луком, да с шкварочками) Такую мне сковородку
пожаловали, больше меня ) А ели они руками . Я обалдела вообще. .
Но понравилось им очень. Так они всем кланом меня и полюбили после этого.
Ну в переносном смысле конечно))

Да, я делаю это лучше, чем в любом ресторане.

А то, на сале, маленькими порциями)

...умею... секрет прост... нежалейте масла...

Конечно. Неужели этого можно не уметь?

В большом количестве масла.. да. Но пойду жарить свиную поджарку.. господи ..жарить поджарку ((уродливо написала.))

да я её и сжечь могу

Молодец! Хорошо нажарила. Я только ещё сливочное масло добавляю, для вкуса и лук.

Я на интимные вопросы не отвечаю.

умею, но не хочу

Нарезаю картошку очень-очень тонкими полукругами. Разогреваю сковородку с растительным маслом. Как только сковорода разогрелась, высыпаю нарезанный картофель, равномерно распределяя его по сковороде. КРЫШКУ НЕ НАКРРЫВАТЬ, НЕ МЕШАТЬ (пока) . Как только с одной стороны появляется золотистая крепкая корочка, вот тогда я беру деревянную лопатку и переворачиваю картошку (как блины) , следя, чтобы равномерно все распределилось. Через минуту после этого уже можно все мешать. В конце готовки добавляю соль и приправы. Есть три важных момента1- огонь. Вначале посильнее, чтобы быстро образовалась корочка, затем сделать послабже. 2- масло. Здесь главное не переборщить, вначале картошка будет активно его впитывать, хочеться подливать и подливать. Этого делать нельзя. Здесь нужна интуиция на кол-во масла. Потому как потом это впитанное масло пойдет наружу. Лучше всего использовать сковороду с тефлоновым покрытием. 3-сорт картошки. Есть рассыпчатая, есть не рассыпчатая. Но, по сути, при жарке это не особое влияние оказывает.

Не-а :3 Нет необходимости))

Конечно. Это же элементарно.

Очистить картофель от кожуры, далее нарезаем, как кому больше нравится: соломкой, ломтиками, шариками. Картофель окунуть в холодную воду приблизительно на полчаса – час. После
сливаем воду и просушиваем картофель при помощи кухонного полотенца. Картофель можно жарить на смеси разных масел и жиров. В стальную чугунную сковороду наливаем подсолнечное масло толщиной 4-5 мм, ставим сковороду на умеренный огонь и ожидаем пока, прогреется
масло. Выкладывать в один слой картофель нужно, когда масло накалиться
(легкий дымок – будет означать, что масло накалено) . Едва картофель
приобретает золотистый цвет – переворачиваем и продолжаем процесс жарки,
до того времени, пока другая сторона не приобретет такой же золотистый
цвет. Во время жарки не запрещается с некоторой периодичностью
встряхивать сковороду. После того как готовый картофель сняли со
сковороды – его можно подсолить. Ни в коем случае солить нельзя во время
готовки – соль будет способствовать выделению влаги из картофеля, что
может помешать получить золотистую хрустящую корку.